Nestlé KitKat Riegel mit Geschmacksvielfalt: von Mint bis Matcha
In Deutschland gibt es neben dem klassischen Nestlé KitKat Riegel mit dunkler Schokolade noch die Varianten mit weißer Schokolade und mit Erdnussbutter sowie KitKat Chunky, […]
Experten
Das Katerorakel prophezeit für 2021 smartes Naschen, mehr Bio und vegan und neue Sortenbezeichnungen
Weniger wird mehr – weniger Zucker, Fett, Salz, Kalorien, aber auch weniger Plastikverpackung und kleinere Portionen – nicht allein die Reduktionsziele von Julia Klöckner, sondern auch […]
Pringles-Sammlung: Irene hat schon 419 Pringles-Dosen – jetzt reicht’s ihr
Es ist immer wieder schön, andere Menschen mit dem selben Spleen kennen zu lernen! Wie zum Beispiel Irene aus Berlin, die ebenfalls eine Pringles-Sammlung aufgebaut […]
Food Startups: Viele Ideen scheitern am deutschen Lebensmittelrecht
Der Ernährungswissenschaftler Christian Dieckmann berät mit seinem Unternehmen NUSO Ventures Food Startups bei der Umsetzung von Produktideen. Der 32-Jährige hat Ökotrophologie an der Hochschule Fulda […]
Gründerberater Thomas Andersen: Die Süßware ist ein Haifischbecken
Als Gründerin oder Gründer muss man nicht nur ein Produkt entwickeln, was schwierig genug ist, sondern auch tausend andere Sachen lernen! Zum Beispiel wie man […]
Tarten und Kuchen aus dem Brandenburgischen Kochbuch von 1692
Das Kochbuch „Die wol unterwiesene Köchinn“ auch bekannt als „Das Brandenburgische Koch-Buch“ von Maria Sophia Schellhammer erschien im Jahre 1692 das erste Mal und erlebte zahlreiche Folgeauflagen. […]
Hohe Flopquote: In der Süßware haben es Innovationen schwer
Kürzlich tagte die Jury des Sweetie Awards der Rundschau für den LEH (siehe mein Bericht hier). In der anschließenden Diskussion brachten mehrere Juroren ihre Sorge […]
Naschorakel 2020: Süßes wird salziger und statt Mahlzeiten gibt es Snacks
Früher wurde die Zukunft von buckeligen Damen mit Hilfe einer magischen Glaskugel vorausgesagt. Heute ist „Trendforscher“ eine ernst zunehmende Berufsbezeichnung und es gibt Spezialisten für […]
Ritter Sport Schokolade: Kakao-Klasse steht für Herkunft und Nachhaltigkeit
Ritter Sport Schokolade mischt den Süßwarenmarkt immer wieder mit innovativen Ideen auf und wird dafür regelmäßig mit dem Sweetie Award der Rundschau für den Lebensmittelhandel […]
Brigitte Frommeyer: „GEPA-Schokolade ist von der Bohne bis zur Tafel fair“
Ich habe mit Brigitte Frommeyer, Pressereferentin von Europas größtem Fair-Trade-Händler für Lebensmittel, über dessen Schokoladenspezialitäten gesprochen und warum GEPA-Schokolade „fairer“ ist als manch andere. Auch […]
Licensing-Experte Patrick Metyas: Hersteller sollten vorverkaufte Popularität bekannter Figuren nutzen
Ich habe in diesem Blog schon oft über internationale Lizenzfiguren geschrieben wie Star Wars, Minions, Spongebob, Hello Kity, die Peanuts oder die Schlümpfe, aber auch […]
Fachsimpeln unter Pringles-Fans: Raritäten und Länderunterschiede
Eigentlich jeder, der das erste Mal meine Wohnung betritt ist erstaunt oder verwundert wegen meiner Pringles-Dosensammlung, die einige Hundert Dosen umfasst und entsprechend großen Raum […]
Thimm Displays: Neue Produkte brauchen ein „geiles Display“ – sonst sieht sie keiner
Den regelmäßigen Lesern und Abonnenten des naschkater-Blogs dürfte meine Begeisterung für originelle Displays und Aufsteller für Süßwaren und Snacks nicht entgangen sein. Bei jedem Supermarkt-Besuch […]
Arzt-Geschenke: Diese Süßigkeit können Sie getrost Ihrem Arzt schenken!
Kleine Geschenke erhalten die Freundschaft, aber was sind gute Arzt-Geschenke? Gerade als Kassenpatient tut man schließlich gut daran, sich für eine gute Behandlung mit einer […]
Candy leaks: Insights von der Sitzung der Sweetie-Jury
Die Jury-Sitzung war wieder einmal so spannend und aufschlussreich, dass ich meine Erkenntnisse gern mit anderen Naschkatzen und Süßwarenfans teilen möchte. Deshalb „leake“ ich im […]
Ex-Wrigley’s-Manager Schmidt: Erfolgreich dank hoher Spanne und Kassendisplays
Nachdem Wilfried Schmidt jahrzehntelang als Topmanager für Wrigley’s auf der ganzen Welt gearbeitet hat, lebt er heute wieder vorwiegend in München und leitet mit einem […]
Wohlfühlbotschafterin Maren setzt sich für intuitives Essen ein – Naschen ist erlaubt!
naschkater.com: Liebe Maren, Du bist nicht nur meine Schwippschwägerin, sondern auch sehr erfolgreiche Influencerin auf Instagram mit über 5.000 Followern. Dort schreibst Du hauptsächlich über […]
Experteninterview: Mit süßem Franchise-Konzept selbständig machen
Wer Süßigkeiten liebt und damit seinen Lebensunterhalt bestreiten möchte, spielt vielleicht mit dem Gedanken, sich selbständig zu machen. Was liegt da näher, als sich ein […]
Expertenplauderei über Hochzeiten und Süßigkeiten
Dokumentation eines Gesprächs zwischen zwei ehemaligen Autorenpreisträgern, die sich zwischenzeitlich zu Experten auf den unwahrscheinlichsten Fachgebieten gemausert haben: Dr. Silke Andrea Schuemmer, Autorin und Hochzeitsrednerin (www.hoch-zeit.com) […]
Sensorik-Seminar der DLG: Fass Dein Essen mal wieder an!
Haben Sie eigentlich beim Essen Ihre fünf Sinne beisammen? Bitte die Frage nicht falsch verstehen, aber unsere Nahrung bietet mehr Dimensionen als nur den Geschmack […]