TV-Dinner: Originelle Junk Food-Fertiggerichte für die Mikrowelle
Jetzt geht es mal um salzige Snacks statt um Süßzeug! Insbesondere um die viel gescholtenen Fertiggerichte, die man in Amerika auch als TV-Dinner bezeichnet, weil man […]
Gastronomie
Orania.Berlin: Luxushotel und Künstler-Wohnzimmer
Mit dem Orania.Berlin eröffnet die Hauptstadt-Dependance von Schloss Elmau im Herzen des als widerspenstig geltenden Bezirks Kreuzberg-Friedrichshain. Auch hier setzen Dietmar Müller-Elmau und sein Team auf […]
30 Jahre Ta Panta Ri: Zypriotische Willkommenskultur
Das Ta Panta Ri in der Düsseldorfer Straße feiert nächstes Jahr sein 30-jähriges Bestehen. Exil-Zypriote Andreas Patsalides hat es 1988 im Charlottenburger Ausgehviertel eröffnet, um […]
Kräuter-Cocktails im „Herr Lindemann“ am Richardplatz
Herr Lindemann besaß Ende des 19. Jahrhunderts eine Heilkräutermanufaktur an der pfälzischen Weinstraße und eröffnete in den 1920er Jahren eine Dependance in Berlin. Lindemann Junior […]
Interview: Wofür brauchen Gastro-Gründer einen Businessplan, Herr Wagner?
Am Rande des Gastro-Gründertags von Orderbird, am 16. Oktober in Berlin, gelang mir ein Interview mit dem Macher des VIP-Restaurants Nobelhart & Schmutzig, Billy Wagner, […]
Crowdfunding finanziert Lebensraum für Kaffee-Liebhaber in Moabit
Was tut eine junge Gastronomin, die aufgrund einer unendlichen Baustelle vor Ihrem Lokal in finanzielle Bedrängnis gerät? Sie startet eine Crowdfunding-Kampagne im Social Web! Antje Menz, […]
„Lauft keinen Trends hinter!“ – Gastrogründertag 2017 in Berlin
Das Kassensystem Orderbird lud am 17.10. zum 2. Gastro-Gründertag nach Berlin ein und es kamen so viele Nachwuchsgastronomen, dass der kleine Veranstaltungsraum der Data Kitchen […]
Koreanisch essen: Lieber echt als cool
Das angeblich älteste koreanische Restaurant Berlins befindet sich seit 1979 am Adenauerplatz, im ersten Stock eines in die Jahre gekommenen Neubaus. Unten gibt es Döner […]
Esst mehr Kängurufleisch: Wie wir Kängurus das Klima retten können
Wussten Sie, dass CO2 gar nicht der schlimmste Klimakiller ist, sondern Metan? Die größten Metanladungen stoßen übrigens Rinder aus, deren Milch und Fleisch wir verzehren […]