Nuovi dolci: Süßigkeiten-Innovationen aus Italien
Nachfolgende stelle ich einige meiner neu entdeckten Süßigkeiten und anverwandten Produkte wie Eis und Chips vor, die ich im Sommerurlaub in italienischen Supermärkten gefunden habe. […]
Foodies Friends
Paradies Creme, Götterspeise und Puddingpulver: Desserts zum Anrühren
Lust auf ein schnelles Dessert aus Pulver? Wie wäre es mit einer kalt geschlagenen Paradies Creme von Dr. Oetker mit Schoko-, Vanille oder Karamell-Geschmack? Einem […]
Mangogeschmack immer häufiger in Schokolade, Müsli und Getränken
Weniger sauer als anderes Obst, schön süß und sämig-samtig: Das ist die Mango. Der exotische Obstgeschmack wird zum Dauergast auf deutschen Zungen. Und auch in […]
Historische Süßigkeiten: So haben unsere Urgroßeltern genascht!
Im 18. Jahrhundert gehörten süßes Gebäck und kandierte Früchte zu den wenigen Süßigkeiten, die man erwerben konnte. Als Mitte des 18. Jahrhunderts der deutsche Chemiker […]
Mikrowellen-Popcorn mit Pfirsich, Wasabi oder Speck-Geschmack
Es geht doch nichts über frisch zuhause zubereitetes Mikrowellen–Popcorn: heiß und fettig und bei mir oft leicht verbrannt! Doch während man bei Ready-Made-Popcorn, also dem fertigen […]
Kurzbericht von der Chipsmesse SNACKEX in Barcelona
Die SNACKEX findet alle zwei Jahre an unterschiedlichen Orten statt und wird von der European Snacks Association (ESA), dem europäischen Verband der Snackindustrie, ausgerichtet. Nachdem […]
Mein Chips-Projekt (2): Die Flavoristinnen von Bell
Jetzt ist es soweit, ich spreche das erste Mal öffentlich darüber: Ich bin dabei, meine eigenen Chips zu kreieren! Nachdem ich mich seit vielen Jahren […]
Animal Print: Realitätsnahe Tierzeichnungen auf Süßigkeiten-Verpackungen
Tiere sind ja meistens niedlich – auch und gerade auf Verpackungen. Aber mir ist aufgefallen, dass es abgesehen von karikaturhaften Darstellungen auch immer mehr realitätsnahe […]
Das Food Start-up Berwork liefert Fitness-Würste aus Northeim
Ein Sportstudio in der niedersächsischen Kleinstadt Northeim: Hier haben sich Nevena Lazić und Navid Niyameimandi kennengelernt und hier wurde auch die Idee zu ihrem gemeinsames […]
5 Fragen und Antworten an Berwork-Gründerin Nevena Lazić
Naschkater.com: Habt ihr viel Geld in Marktforschung investiert? Nevena Lazić: Nein, aber wir haben einen detaillierten Businessplan geschrieben und darin unsere Zielgruppen genau aufgeschlüsselt und […]
Cheesecake, Strudel und Brownie: Kuchen als Geschmacksrichtung
Jeder liebt Kuchen und deshalb ist es sehr naheliegend, Kuchen als eigene Geschmacksrichtung anzusehen und Süßigkeiten mit Kuchengeschmack herauszubringen! Auch wenn am Ende schwer zu definieren […]
Nachahmer-Produkte: Wie Aldi, Lidl und Co Süßwaren von Markenherstellern kopieren
Ist es amüsant, kreativ oder frech wie Aldi und Lidl Nachahmer-Produkte nutzen, um die Süßigkeiten von Markenherstellern zu imitieren? Nicht selten geht das gehörig schief […]
Eindrücke von der Sweets & Snacks Messe in Chicago
Ein befreundeter Brancheninsider hat mir seine Eindrücke von der Messe „Sweets & Snacks“ geschildert, die im Mai in Chicago stattfand. Die Messe ist kleiner als […]
Smoothies als Fruchtmischgetränke und Geschmacksrichtung für Süßigkeiten
Smoothies sind so ein Trend, der einen schon beim Aussprechen vor Herausforderungen stellt: Smuuuuußi oder doch eher Schmusie? Zum Glück muss man es selten ansagen, sondern […]
Mein Chips-Projekt (X): Marktforschung mit Bordmitteln
Um einschätzen zu können, ob mein Produkt eine Chance auf dem Markt hat und es sich überhaupt lohnt, das wirtschaftliche Risiko einzugehen, habe ich als […]
Mein Chips-Projekt (1): Den richtigen Lohnproduzenten finden
Wie der ein oder andere schon weiß, plane ich, meine eigenen Chips herausbringen. In diesem Beitrag geht nun um die Frage, ob ich sie selbst […]
Ingwer Shots: Ingwer als Drink oder Aroma für Süßigkeiten
Was schmeckt scharf und abgestanden und besteht größtenteils aus Apfelsaft? Richtig: Ingwer Shots! Sie sind die neuen Renner im Supermarktregal, gekühlt und ungekühlt, in der […]
Naschen extrem: Bizarre Aromen und kuriose Drogerieartikel
Mir begegnen im Zusammenhang mit meinen Recherchen zu Süßigkeiten und Snacks häufig sehr kuriose und ungewöhnliche Produkte, die in keine Kategorie passen und die ich […]
Naschkatze als Verpackungsmotiv oder Name von Süßigkeiten
Der Naschkater muss sich heute mal um die Herkunft seines Namens kümmern. Das nennt man übrigens Onomastik! Die Bezeichnung Naschkatze findet sich schon im Grimmschen […]
Algen als Zutat: Spirulina, Chlorella und Co in Süßigkeiten und Snacks
Spirulina-Algen waren schon vor 25 Jahren ein gehyptes Nahrungsergänzungsmittel, denn sie enthalten Eisen, Vitamine und Mikronährstoffe. Inzwischen werden sie auch in Deutschland industriell angebaut und stehen […]