Meica Die Echte Mockturtle Dosensuppe
Meica Die Echte Mockturtle Dosensuppe
Eine norddeutsche Spezialität aus dem Ammerland: Echte Mockturtle! Der Name leitet sich vom englischen mock = falsch und turtle = Schildkröte ab – es ist also eine falsche Schildkrötensuppe! Verarbeitet werden hier Schweineherzen und Rind, Hackfleisch und Rotwein sowie britische Worcestershiresauce – das Rezept kam nämlich über England nach Niedersachsen: Zwischen 1714 und 1837 war der britische König zugleich König von Hannover- und aus dieser zeit stammt auch das ursprüngliche Gericht.
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