Bärentatzen: So viele Süßigkeiten und Snacks mit Bärenmotiv
Schon klar: bei Bärensüßigkeiten denkt man zuerst an Haribos Gummibärchen. Aber es gibt noch etliche andere Süßigkeiten und auch „Salzigkeiten“ mit dem beliebten Bärenmotiv auf […]
Kekse, Waffeln, Kuchen
Opavia aus Tschechien: Karlsbader Oblaten und Fidora Waffeltaler
Opavia ist ein tschechischer Traditionsbäcker für Trockengebäck wie Karlsbader Oblaten, Waffeln mit Schokorand (Tatranky) und geschichtete Rundwaffeln (Fidorka). Es ist benannt nach der Stadt Opava, […]
Leibniz Butterkeks von Bahlsen gibt es in vielen Sorten
Es ist der Urkeks: Mit dem Leibniz Butterkeks von Bahlsen fing alles an! Denn Bahlsen nimmt für sich in Anspruch, den Begriff „Keks“ für knusprige, kleine […]
Medovy Pernik: Tschechischer Honig-Lebkuchen für unterwegs
Was für Schulkinder bei uns das Pausenbrot, ist für böhmische Kinder tschechischer Honig-Lebkuchen in Form eines einzeln verpackten Kuchenriegels für den Ranzen. Allerdings bleibt es in den […]
Brandt Zwieback: Früher aß man viel mehr Zwieback als heute
Zwei mal gebacken und dadurch fast ohne Restwasser im Produkt: Das ist das Geheimnis der langen Haltbarkeit von Zwieback (zwie = Mittelhochdeutsch für zwei). Darin […]
Bahlsen Leibniz Pickup! Alle verschiedenen Sorten im Überblick
Was tut eigentlich ein Kekshersteller wie Bahlsen, wenn er im Riegel-Markt mitmischen will? Ganz einfach: Er streckt einen Sandwich-Keks (aus einer Keksober- und einer Unterschale, […]
Mignon-Schnitte: Schoko-Waffel oder Kosename? Eine Begriffsklärung
Mignon heißt die Heldin in Goethes Roman „Wilhelm Meisters Lehrjahre“ – vermutlich leitet sich die Bezeichnung der halleschen Pralinen davon ab. Im Französischen wird Mignon […]
Nutella Biscuits oder Prinzenrolle Cremys: Leckere Kekstöpfchen mit Deckel
Es gibt nur wenige echte Produktionnovationen auf dem Süßwarenmarkt, die von Anfang an erfolgreich sind. Man erkennt sie an den Nachahmerprodukten, die dann schnell aus […]
Darauf stehen die Italiener: Weichgebäck und Brioss (Brioche)
Wer schon mal in Italien Urlaub gemacht hat, der weiß: beim Frühstücksbüfett gibt es eine Menge verschiedener weiche Küchlein und Croissants zur Auswahl, die hier pauschal als […]
Die wahre Heimat des Yes Torty von Nestlé ist Berlin-Tempelhof
„Kleine Torte statt vieler Worte“ – dieser Werbespruch machte das Yes Torty, einen Kuchenriegel in den Geschmacksrichtungen Caramel, Kakao und Zitrone, deutschlandweit berühmt. Für die […]
Kuchenbackmischungen von Dr. Oetker feiern in diesem Jahr 50. Geburtstag
1971 führte Dr. Oetker das erste eigene Backmischungs-Sortiment ein, mit dem auch Ofenlaien und Teigungeduldigen das Backen immer, oder zumindest doch leichter gelingen sollte. Die […]
Twinkies von Hostess: Der uramerikanischer Fertigkuchen-Mythos aus Zombieland
Von Hostess kommen viele verschiedene Kuchenspezialitäten wie Zingers, Cup Cakes und Snoballs, aber die bekannteste ist sicherlich Twinkies. Dias Weichgebäck hat eine herausgehobene Stellung in […]
Typisches USA-Aroma: Red Velvet Cake alias Roter Samt als Geschmacksrichtung
Der Red Velvet Cake („Roter Samtkuchen“) ist ein traditioneller Schichtkuchen aus dern Südstaaten der USA. Zutaten sind Buttermilch, Butter, Mehl und Kakao. Die Besonderheit, die […]
Schwarzwälder Kirschtorte: eine typisch deutsche Geschmacksrichtung
In Kirschwasser getränkter Biskuitboden, viel Sahne, Kirschen und Schokoladenstreusel – das sind die wesentlichen Zutaten für eine Schwarzwälder Kirschtorte nach Originalrezept. Diese Torte gibt es […]
Originelles Lebkuchenhaus: Hexenhäuschen sind keine Hexerei – immer mehr Auswahl
Eine typische vorweihnachtliche Beschäftigung, an die ich mich sehr gern erinnere, ist das gemeinsame Basteln von einems Lebkuchenhaus – auch Hexenhäuschen genannt – mit meiner Mutter. Sie […]
Russische Waffeltorte: Die Spezialität mit viel Kondensmilch schätzt man überall in Osteuropa
Die russische Waffeltorte besticht durch ihre Einfachheit: Waffeln – egal ob knusprig oder labberig – mit süßer Kondensmilch wie Milchmädchen bestreichen, übereinander stapeln, noch etwas […]
Im Herbst in die Pilze: Süße Pilze und Snacks mit Pilzgeschmack
Herbstzeit ist Pilzzeit – natürlich auch beim Naschen! Süße Pilze findet man in einigen Süßigkeiten-Kategorien wie etwa Schaumzuckerwaren, Keksgebäck und Marzipan. Besonders bekannt sind sicherlich […]
Immer mehr Süßigkeiten mit Spekulatiusgeschmack
Die Amis haben Pumpkin Pie Spice (Kürbiskuchengewürz), das sie im Oktober in viele Halloween-Editions von Süßigkeiten stecken. Wir dagegen haben die europäische Tradition des Spekulatius, […]
Milchschnitte: Immer mehr Milch-Snacks im Kühlregal
Früh in den 1980er Jahren gab es noch die Kinder-Milchschnitte von Ferrero, bevor sie dann zur reinen Milchschnitte (ohne die Submarke KINDER) wurde, damit auch die […]
Tassenkuchen und -küchlein für die Mikrowelle von Dr. Oetker, Soulfood und Co
Ungefähr zur gleichen Zeit, als in Restaurants Lava Cakes in Mode kamen, tauchten auch die schnellen Tassenkuchen für die Mikrowelle in den Supermärkten auf. Ist das […]