Keksteig als Aroma: Süßigkeiten mit Cookie Dough
Es mag schon zehn Jahre her sein, dass ich erstmals die Sorte „Keksteig“ (englisch: Cookie Dough) als Geschmacksrichtung in einem Eis von Ben & Jerry’s […]
Süß, salzig, Schokobrezeln: Eine Geschmackssensation, wenn sie gut gemacht sind
In New York gibt es sie an jeder Straßenecke, hierzulande muss man danach suchen, aber immerhin findet man sie: Schokobrezeln, das intensive Geschmackserlebnis aus süß […]
Choclait Chips: Seit 35 Jahren gibt es Nestlés Knusper-Klassiker
„Choclait Chips haben einen leichten Knusperkern umhüllt von zartschmelzender Milchschokolade mit Dekor-Streifen aus Halbbitterschokolade“, so beschreibt Hersteller Nestlé die Süßigkeit auf seiner Webseite. Choclait Chips […]
Confiserie Rausch erfand schon vor 20 Jahren die Herkunftsschokolade
1918 eröffnete Wilhelm Rausch die Rausch Privat-Confiserie zur Herstellung von Pralinen, Schokoladen und Honigkuchen und betrieb bald sieben eigene Confiserie-Geschäfte in Berlin. Bereits im Jahr 2000 […]
Koffein als nützliche Zutat in Süßigkeiten
Koffein ist bekanntlich in warmen Getränken wie Kaffee oder Tee, aber auch in kalten Getränken wie Coca Cola oder Energydrinks wie Red Bull enthalten. Und […]
Dunkle Milch: Immer mehr Milchschokolade mit extra viel Kakao
Die dunkle Milchschokolade ist im Volumenmarkt angekommen! Was es früher nur im Fachhandel, in Confiserien und bei Chcocolatiers gab, steht jetzt auch im Supermarkt-Regal. Milchschokolade mit […]
Vier neue Sorten von Pringles Rice Fusion
Pringles hat eine neue Chips-Sorte auf den deutschen Markt gebracht: Pringles Rice Fusion! Bei Lidl gibt es zurzeit als Zweitplatzierung im Display vier verschiedene Geschmacksrichtungen: […]
Erste Eindrücke von der Snack19 in Wiesbaden
Die Konferenzabteilung des Deutschen Fachverlags, der unter anderem Lebensmittel Zeitung, Foodservice und Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung herausgibt, hat für den 27. und 28. August 2019 […]
Für Schüler ohne Pausenbrot gibt es Snack-Sets – leider nur in Italien
In dieser Woche veröffentlichte das Allensbach-Institut eine Befragung, wonach ein Zehntel der Schüler ohne Frühstück zur Schule kommt. Wenn dann auch das Pausenbrot fehlt, dann […]
Bifi, Beef Jerky & Co: Fleisch-Snacks sind im Trend
Snacken ist wie naschen etwas für zwischendurch – nur salzig. Und weil der Verbraucher immer mehr darauf achtet, gesund zu snacken, rücken erwünschte bzw. unerwünschte […]
Kurzbericht von der Chipsmesse SNACKEX in Barcelona
Die SNACKEX findet alle zwei Jahre an unterschiedlichen Orten statt und wird von der European Snacks Association (ESA), dem europäischen Verband der Snackindustrie, ausgerichtet. Nachdem […]
Ing…wer? Phänomen Ingwer-Shots und Ingwer als Aroma
Was schmeckt scharf und abgestanden und besteht größtenteils aus Apfelsaft? Richtig: Ingwer-Shots! Sie sind die neuen Renner im Supermarktregal, gekühlt und ungekühlt, in der Plastikflasche […]
Beeren in Schokolade: ValParaiso, Sensation Fruit und Co
Beeren sind aktuell ein großer Trend in den Supermärkten: In den letzten Jahren kamen überall frische, verzehrfertige Kleinbeeren wie Himbeeren und Heidelbeeren in gepolsterten Plastikschalen […]
Naschen kurios: Bizarrer Geschmack, seltsame Süßigkeiten und Modeartikel
Mir begegnen im Zusammenhang mit meinen Recherchen zu Süßigkeiten und Snacks häufig sehr kuriose und ungewöhnliche Produkte, die in keine Kategorie passen und die ich […]
Spunk und Co: Verrückt-leckere Süßigkeiten aus Skandinavien
Die Süßwaren-Märkte in Schweden, Norwegen und Dänemark werden häufig gemeinsam betrachtet und auch die hier tätigen Confectionary-Unternehmen begrenzen sich selten auf ein einzelnes Land, weshalb […]
Süßigkeiten mit Katze oder Kater im Namen oder Verpackungsmotiv
Der Naschkater muss sich heut mal um die Herkunft seines Namens, die so genannte Onomastik, kümmern! Die Bezeichnung Naschkatze findet sich schon im Grimmschen Wörterbuch. […]
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