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Der Chiffon Pandan ist ein klassischer asiatischer Kuchen – im wesentlichen ein Biskuitkuchen (Sponge Cake). Durch die Zugabe von Pandan-Blättern erhält er einen vanillig-nussigen Geschmack und hat eine grüne Farbe. Die Backmischung fand ich in einem Berliner Asiamarkt.
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