Schokoladen-Kamasutra am 14. Oktober: Tag der Guten Schokolade für Genießer
Es nähert sich einer der wenigen wirklich sinnvollen Jahrestage: Am 14. Oktober ist der Tag der GUTEN Schokolade. Es ist der Anlass für die Schokoladenfeinschmecker, […]
Foodies Friends
Trader Joe’s: Die Eigenmarke von Aldi für amerikanische Produkte
Seit 1976 ist Aldi (Süd) in den USA aktiv und betreibt dort inzwischen rund 2.500 Geschäfte in 37 Bundesstaaten. Aber neben Aldi findet sich dort […]
Mojito: Limette, Minze und Rum – der neue Trendgeschmack?
Mojito-Coktails habe ich bereits während meiner Studienzeit als Barkeeper in einer Berliner Schwulenbar zubereitet. Entsprechend dem Schumann-Barbuch werden erst geachtelte Limetten mit zwei Löffeln Rohrzucker […]
Plastikfreie Kaugummis: Nach Start-ups macht auch Wrigley Kaugummi mit natürlicher Kaumasse
Nachdem in den letzten Jahren bereits verschiedene Start-ups plastikfreie Kaugummis auf Chicle-Basis auf den Markt gebracht haben, hat nun Mars Wrigleys angekündigt, zum Jahresende 2022 […]
Sommertrend 2022: Kokos als Zutat und Aroma kommt zurück
Diesen Sommer gibt es wieder auffällig viele Süßigkeiten mit Kokos-Geschmack! Dabei ist Kokos oder Cocos als geschmacksprägende Zutat in Süßigkeiten nicht unbedingt neu. Wer erinnert sich […]
Pefetti van Melle: Ein italienisch-niederländischer Süßwarenhersteller
Perfetti van Melle ist mit ca. 2,5 Mrd. Euro der drittgrößte Süßwarenhersteller der Welt nach Cadbury/Mondelez und Mars. Das Unternehmen entstand nach der Übernahme der […]
Dattelschokolade: Es gibt auch Pralinen und Aufstriche mit der Zuckeralternative
Die Dattel – die Frucht der Dattelpalme – ist als Süßigkeit nicht neu: Sie wird im Nahen Osten und Nordafrika schon lange als Snack oder süßende Zutat […]
Brandt Zwieback: Früher aß man viel mehr Zwieback als heute
Zwei mal gebacken und dadurch fast ohne Restwasser im Produkt: Das ist das Geheimnis der langen Haltbarkeit von Zwieback (zwie = Mittelhochdeutsch für zwei). Darin […]
Sprengel, Karina und Novesia: Was wurde aus alten Schokoladenmarken?
Was wurde eigentlich aus traditionsreichen deutschen Schokoladenmarken wie Sprengel, Sarotti, Moser-Roth, Karina oder Novesia? Zwar gibt es sie noch, aber leider führen sie ein Schattendasein […]
Ferrero Küsschen-Sorten: Die Haselnuss-Praline gibt es auch auf italienisch und englisch
Als sich der italienische Süßwarenhersteller Perugina anschickte, mit seinen Baci (italienisch für „Küsse„) den deutschen Markt zu erobern, wollte ihm Ferrero unbedingt zuvorkommen und führte kurzerhand […]
Bahlsen Leibniz Pickup! Alle verschiedenen Sorten im Überblick
Was tut eigentlich ein Kekshersteller wie Bahlsen, wenn er im Riegel-Markt mitmischen will? Ganz einfach: Er streckt einen Sandwich-Keks (aus einer Keksober- und einer Unterschale, […]
Energy Drink: Koffein, Taurin und krasse Aromen aus der Dose
Bei Energy Drink fällt einem zuerst der Erfinder und Marktführer Red Bull aus dem österreichischen Fuschl am See ein, der vor allem durch die intensive […]
Mignon-Schnitte: Schoko-Waffel oder Kosename? Eine Begriffsklärung
Mignon heißt die Heldin in Goethes Roman „Wilhelm Meisters Lehrjahre“ – vermutlich leitet sich die Bezeichnung der halleschen Pralinen davon ab. Im Französischen wird Mignon […]
Mellow Mellow, Yummi Yummi und andere Süßigkeiten von Tri d’Aix
Das Süßwarenunternehmen mit dem schwer zu erinnernden Namen „Tri d’Aix“ aus Alsdorf bei Aachen gehört zu den „Hidden Champions“, dessen Produkten Naschkatzen vielerorts begegnen, ohne […]
Neue Naschereien: Zuckerwaren, Chips und was in keine Kategorie passt
Ich habe in den letzten Monaten viele Süßigkeiten und Snacks entdeckt – in Deutschland und Spanien – die nicht in den umfangreichen Produktsammlungen untergehen sollten, […]
Confiserie Reber: Mozartkugeln, gefüllte Pralinen und Saisonware
Die Confiserie Reber ist vor allem durch ihre Mozartkugeln bekannt geworden, von denen sie nach eigenen Angaben als Weltmarktführer täglich 500.000 Stück herstellen und verkaufen. Dabei […]
BraTee, Dirtea und 4Bro: Alle lieben Eistee von Influencern
Wenn heute ein Food Startup zum Lebensmittelhändler kommt und sagt: „Ich habe da ein supergeiles neues Produkt!“ kriegt er automatisch zur Antwort: „Schön. Aber bitte […]
Schokohasen zu Ostern 2022: Neue Formen und Geschmacksrichtungen
Sagenhafte 239 Millionen Osterhasen aus Schokolade wurden laut dem Süßwarenverband (BDSI) 2022 in Deutschland produziert und weltweit verkauft. Doch nicht nur die schiere Menge ist […]
Milka Schokolade: Sorten, Produkte und lila Vielfalt
Milka Schokolade von Mondelez ist eine Legende! Ursprünglich stammt sie aus der Schweiz, ist aber inzwischen in ganz Europa eine bekannte und beliebte Marke – […]
Churros mit Zucker oder Schokolade: Eine fettige Nascherei aus Spanien
Wer rund um den Josefstag am 19. März in der autonomen spanischen Region Valencia unterwegs ist, kommt an den zahlreichen Churros-Ständen kaum vorbei, die in der […]