Typisches USA-Aroma: Red Velvet Cake alias Roter Samt als Geschmacksrichtung

Cookie Dough Red Velvet
Eine Abwandlung - aber auch von den Machern der Cookie Dough Bites: Red Valvet Cake. Schmecken scheußlich nebenbei bemerkt.

Der Red Velvet Cake („Roter Samtkuchen“) ist ein traditioneller Schichtkuchen aus dern Südstaaten der USA. Zutaten sind Buttermilch, Butter, Mehl und Kakao. Die Besonderheit, die rote Farbe, wird mit Roter Bete als Färbemittel erreicht.

Obwohl noch recht exotisch, findet sich diese Geschmacksrichtung auch schon hier und da bei Süßigkeiten in Deutschland und Europa. Immerhin kennen manche deutsche Verbraucher diesen Kuchen aus dem Amerikaurlaub und zudem ist der Bedarf an neuen, originellen Geschmacksrichtungen immer hoch – erst recht wenn er mit einer so unverkennbaren Färbung wie dunklem Weinrot daher kommt.

Beispiele für Süßigkeiten mit Red Velvet-Geschmack

Übrigens habe ich viele Süßigkeiten mit anderen Geschmacksrichtungen, die sich an Kuchensorten orientieren, wie Brownie, Cheesecake oder Appfelstrudel in einem separaten Artikel gesammelt. Dem Geschmack von  Schwarzwälder Kirschtorte habe ich einen eigenen Artikel gewidmet. Über originelle Kuchenbackmischungen lasse ich mich hier aus.

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