Cavendish and Harvey: Fine British Sweets aus Kaltenkirchen

In Kaltenkirchen in Schleswig-Holstein ist ein Unternehmen zuhause, dessen Produkte Millionen Menschen in Asien  begeistern: Die Bonbonmacher Cavendish & Harvey. Ihre goldenen Dosen, der edle, europäische Look, die fruchtig-süßen Lutschbonbons – all das kommt sehr gut an im fernen Osten. Natürlich auch in Deutschland, aber hier ist die Konkurrenz durch Bonbonhersteller wie Kalfany, Storck und viele andere besonders groß. Ein Mitbewerber sitzt kurioserweise ebenfalls in Kaltenkirchen, ohne dass es eine offizielle Verbindung zwischen beiden Unternehmen gibt: die Rudi Jahnke Süßwaren e.K, die ebenfalls schön verpackte Bonbons herstellen. Im Rahmen eines Insolvenzverfahrens wurde Jahnke 2016 an Ragolds verkauft, die sind vor allem bekannt für Velamint– und Valensina–Bonbons. Aber daneben stellen sie mit Queens Delight ein fast identisches Travel Sweets-Produkt her wie Cavendish & Harvey: Fruchtbonbons in einer goldenen Dose mit europäisch-britischer Aufmachung! Doch seit neustem hat Cavendish & Harvey seine Produktrange deutlich erweitert…

…nämlich um beachtenswerte Weingummis mit interessanten Geschmacksvarianten und köstliche Karamell–Kaubonbons. Die Weingummis im dickwandigen Standbeutel unterscheiden sich in Größe, Konsistenz und Geschmack deutlich von den üblicherweise in Deutschland erhältlichen Gummibonbons. Sie sind vergleichsweise groß, angenehm bissfest und überraschen mit unbekannten Aromen, die schwer zu beschreiben sind. Den Aufdrucken nach sollen die grünen und roten Rauten nach Portwein schmecken, die orangenen Stifte nach Cider, die gelben nach Cognac und die dunkelroten Taler nach Rum. Sie schmecken allesamt irgendwie exotisch, angelsächsisch, und gerade das macht für mich den wahren Genuss für Connaisseurs aus – es sind eben keine 0815-Weingummis.

Fun Fact: Deutsche Weingummis müssen tatsächlich unter Verwendung von Wein hergestellt worden sein (der sich beim Kochen i. d. R. verflüchtigt), aber Weingummis nach britischer Art dürfen ohne die Zutat Wein auskommen.

Die Karamellbonbons von Cavendish & Harvey werden nicht in Dosen, sondern in stabilen, hochformatigen Kartons angeboten, die mit dem glänzenden Goldfarben auf schwarzem Grund richtig hochwertig daher kommen, ideal als Mitbringsel oder Geschenk. Es gibt drei verschiedene Sorten: Fudge, Toffee und Eclairs mit Schokoladenfüllung. Während mir persönlich die Toffee- und Eclairs-Varianten etwas zu klebrig ausfallen, ist die leicht zähe, minimal bröckelige Konsistenz der Fudge-Bonbons ein unglaublicher Genuss. Nicht zuletzt wegen der Größe der Stücke wird der süße, karamellige Geschmack über die gesamte Zunge erlebbar. Obwohl ich schon viele Karamell-Produkte, etwa aus dem Hause Storck, probiert habe, muss sich sagen: diese Fudge-Bonbons sind wirklich etwas besonderes! 200 Gramm kosten 2,99 Euro im Onlineshop von Cavendish & Harvey. 

Das berühmte Ice-Candy (in Deutschland bekannt als Gletschereis) gibt es auch von C+H, allerdings in einer klaren Version statt blau eingefärbt. Der Geschmack hinter Ice Candy ist übrigen Menthol mit Birne!

Bonbons von Cavendish + Harvey mit Kaffeegeschmack.

Der neu entwickelte Bonbon von Cavendish + Harvey Himbeere und Pfirsich enthält einen flüssigen Fruchtkern. Leider gingen die Drops beim diesjähgien Sweetie Awwrd leer aus – die Konkurrenz wr zu groß.

Very british, diese Bonbonsorten: Gerstenmalz und Butterscotch.

So edel kann das Ergebnis des Individualdrucks aussehen. In diesem Fall anlässlich eines Verkostungsevents bei „Kittel’s“ in Hamburg.

Wer Cavendish und Harvey bisher nur von den goldenen Bonbondosen her kennt, sollte jetzt mal genau hinschauen: Sie haben neuerdings auch Fudge im Angebot und das ist richtig lecker: tolle weiche Konsistenz, nicht klebrig, leicht bröckelig, voll karamellig. Geschmacklich wirklich eine runde Sache.

Die runden Toffees von C+V erinnern an die ebenfalls gold verpackten Weichkaramellen von Quality Street – früher Rowentree, heute Nestlé.

Die leckeren dicken, festen und ungewöhnlich aromatisierten Weingummies von Cavendish + Harvey.

Cavendish-Harvey Assortement

Fruchtbonbons in Dosen von Kalfani.

Noch ein Wettbewerber mit Dosen-Bonbons aus Österreich: Woogie mit Fruchtbonbons…

Und Woogies Waldbeeren-Bonbons mit Himbeere, Heidelbeere und Brombeere.

Pfirsich-Bonbons in einer ähnlichen Dose des Mitbewerbers Queen’s Delight von Ragold.

Und auch Ragolds Queen’s Delight bietet Toffee-Spezialitäten an. Allerdings weniger aufwändig verpackt.

Am 20. Februar 2018 lud Cavendish + Harvey zur Schauproduktion und Verkostung in das Hamburger Spezialitätengeschäft „Kittel’s Fine British Good“ ein.

Markus Hofer von der Bonbonmanufaktur Familie Hofer gießt erhitzte Glukose auf ein Tablett, formt es dann mit behandschuhten Händen und walzt es dann durch eine Formwalze.

Die sich schnell abkühlenden Bonbon-Matten muss man nur leicht anstoßen, schon zerfallen sie in lauter einzelne Bonbons, die verpackt werden können. Mehr unter zur Bonbonmanufaktur unter hwww.familie-hofer.eu

Auch eine Bonbon-Bar mit vielen Farben, Formen und Geschmacksrichtungen zur Auswahl hatte Cavendish + Harvey im Kittels aufgebaut.