Ich habe einen der Gründer von nu+cao 2017 auf einem Ernährungs-Kongress des Tagesspiegels in Berlin kennengelernt, als er seine Riegel am Mittagsbüfett auslegte. Ich hatte damals noch nicht […]
Bisher waren Mehlwürmer in Deutschland vor allem als Vogelfutter beliebt. Aber im Mai 2021 hat die EU erstmals gelbe Mehlwürmer als Zutat für menschliche Lebensmittel […]
Der Ernährungswissenschaftler Christian Dieckmann berät mit seinem Unternehmen NUSO Ventures Food Startups bei der Umsetzung von Produktideen. Der 32-Jährige hat Ökotrophologie an der Hochschule Fulda […]
Erinnert sich noch jemand an die unbeschwerte Zeit vor Corona, als unser größtes Problem Klimawandel und Plastikstrohhalme waren? Nun inzwischen sind sogar die Brötchen in […]
Das Ergebnis aus der Verkreisung des Quadrats ist der Protein Cookie! Ein knuspriger Keks mit weißer Schokolade, Mandeln oder Karamell, der aber feinste Sportlernahrung darstellt, […]
Der Coranavirus nähert sich Deutschland. Laut Bundesgesundheitsminister Jens Spahn ist in den nächsten Wochen in Deutschland mit einer Pandemie zu rechnen, in deren Folge sich […]
Proteinreiche oder mit Proteinen angereicherte Nahrung kann man in vielerlei Weise zu sich nehmen: als Getränk, im Müsli oder Joghurt und als Proteinriegel. Die Bezeichnung […]
Neben Proteinen ist alles, was mit Hanf (englisch: „Hemp“) zutun hat, in der Lebensmittelherstellung zurzeit mega angesagt: Es gibt Müslis (Feinstoff Protein Bowl), Schokoriegel (nu+cao), Müsliriegel (roo’bar) Keksriegel (Bahlsens Pick Up!), Kaugummi (Taff Inaff) und Erfrischungsgetränke (u. a. CanLife, Hempfy) mit Hanf. Allerdings […]
Koffein ist bekanntlich in warmen Getränken wie Kaffee oder Tee, aber auch in kalten Getränken wie Coca Cola oder Energydrinks wie Red Bull enthalten. Und […]
Spirulina-Algen waren schon vor 25 Jahren ein gehyptes Nahrungsergänzungsmittel, denn sie enthalten Eisen, Vitamine und Mikronährstoffe. Inzwischen werden sie auch in Deutschland industriell angebaut und stehen […]
Zucker gibt uns Energie und schmeckt lecker. Aber Zucker macht uns auch dick und bereitet Karies den Weg. Wie fantastisch wäre es also, wenn wir […]
Einer der Trends beim Naschen ist der Wunsch des Verbrauchers nach „gesünderem Naschen„. Was im ersten Moment wie die Quadratur des Kreises oder ein reiner Marketing-Trick […]
Copyright © 2023 | WordPress Theme von MH Themes