Seaman heißt die dänische Marke, in deren Chips-Produkten echte Algen verarbeitet wurden. Entsprechend sind die Geschmacksrichtungen Squid (Tintenfisch) mit Pfeffer, West Coast mit Salz und Lobster (Hummer) mit Paprika. Schmecken schön intensiv nach Salz und Meer.
Spirulina-Algen waren schon vor 25 Jahren ein gehyptes Nahrungsergänzungsmittel, denn sie enthalten Eisen, Vitamine und Mikronährstoffe. Inzwischen werden sie auch in Deutschland industriell angebaut und stehen damit in großen Mengen für die Nahrungsmittelindustrie zur Verfügung. Sie können einerseits dazu verwendet werden, um Süßigkeiten wie Fruchtgummis zu färben, andererseits kann man mit Algen als Zutat auch ein Produkt aufwerten.
So hat das Leipziger Start-up Algenheld einen Schokoriegel speziell für Sportler entwickelt, in dem Spirulina verarbeitet werden. Dabei wird auch der hohe Eiweißanteil der Algen hervorgehoben. Die so genannte Vitalschnitte von Dr. Ritter enthält die Chlorella-Alge, aber vor allem Mandel, weshalb sie eher wie ein Marzipanbrot schmeckt.
Aber man kann getrocknete Algen natürlich auch prima als Snack verzehren – sie schmecken ganz unterschiedlich, aber meist etwa nach Tang wie die Hülle von Sushi-Röllchen. Die Firma PureRaw bietet verschiedene Algen als Flocken zum Snacken an, etwa Dulse, Meeres-Spaghetti, Zuckertang oder Nori.
In Spanien habe ich einen Kuchen gesehen, aber nicht gekostet, in dem Algen als Zutat enthalten waren. Ich bin mir sicher: Nicht zuletzt wegen des Trends zu gesundem „Functional Food“ werden wir in nächster Zeit noch viel mehr Süßigkeitenmit Algen bekommen…
Heine Max Olesens Sea Man Seaweed Chips Squid+Pepper
Seaman heißt die dänische Marke, in deren Chips-Produkten echte Algen verarbeitet wurden. Entsprechend sind die Geschmacksrichtungen Squid (Tintenfisch) mit Pfeffer, West Coast mit Salz und Lobster (Hummer) mit Paprika. Schmecken schön intensiv nach Salz und Meer.
Algen-Chips vom spanischen Snack-Platzhirschen „Hacendado“: Algas Con Arroz Crujiente
Algensnack: Hacendado Algas con Semillas de Sesamo Snack 30G
Diese dünnen Algen-Plättchen „itsu crispy seaweed thins“ schmecken wie die getrockneten Hüllen von Sushi-Röllchen: Leicht salzig und eben nach Alge. Keine richtig große Offenbarung, aber interessant. Würde es sicherlich nicht wieder kaufen.
Hi Tempur Asiatische Chips mit Tempura und Algen Originalgeschmack
Pringles Seaweed aus Asien
Weitere überraschende Süßigkeiten, Snacks, Eis und Getränke mit Algen als Zutat
Wirklich ungewöhnlich: Chia-Kekse von Hacendado, gefärbt mit Spirulina-Algen.
Haltbarer Weichkuchen von Dulcesol mit Algen als Zutat.
Algensnack von Roo’Bar „Protein mit Chia+Spirulina-Algen“
Dr. Ritter Chlorella Vitalschnitte
Lubs Fruchtriegel mit Spirulina-Alge und Zitrone.
Und das Imitat von dm „Superfood Riegel“ mit Spirulina und Zitrone.
So sieht die Schokolade von Algenheld aus. Neben Algen sind auch Acerola, Amaranth und natürlich Kakao enthalten.
Eine nicht genauer definierte Einhorn-Zauber-Instantmischung mit „natürlichen Spirulina blau“ (das sind Algen) – hmmm… immerhin mal nicht in Pink.
Spirulina-Amaranth Kokos-Bälle von Nature Tom.
Energyballs RAW Vibrant Living Health Organic mit Spirulina und Orange.
Vivoo Re-Evolution RAW Organic Chocolate Bar mit Spirulina-Algen, Cashewnüssen und Kokosblütenzucker.
Algenriegel LifeFood mit Schokolade und Pink Salt und Spirulina.
Spirtonic Vegan Raw Bio Energieriegel Algen
BlueGreen Algen Power Riegel
Naduria Dinkel Fusilli Spirulina-Dinkel Fusilli Kurkuma 350G Pasta
Pure Raw Meeressalat Flocken Algen 25G
Pure Raw Alge Zuckertang 25G
Pure Raw Nori-Algen-Focken 15G
Pure Raw Meeres-Spaghetti Alge 30G
Pure Raw Dulse Alge Flocken 25G
Helga Algen Superfood Drink Erfrischungsgetränk
Rewe To Go Stille Limo Blau Zitrone-Spirulina
Ein richtig, richtig leckeres Eis, dunkelgrün, mit viel Spirulina-Algen von Whapow. Gibt es in den Sorten Banana mit Kakao und Passionsfrucht mit Mango. Die fand ich besonders köstlich.
Eskil Puhl ist Gründer von Whapow Deutschland bietet Algen aus eigener Aufzucht als Zutat für Smoothies Salate oder Müslis an
Das Start-up Nordic Oceanfruit aus Berlin bringt verschiedenen Sorten „Meeressalat“ auf den Markt. Das ist ein neuartiger Brotaufstrich aus Salzwasseralgen in den Geschmacksrichtungen Midsommar, Graved Style, Di Mare und koreanisch.
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