Mit diesen Snacks beginnt das neue Jahr 2019 richtig gut!

Ein Snacktrend flacht spürbar ab: Es ist das Gourmetpopcorn, das zuletzt von fancy Start-ups mit mehr oder weniger originellen Geschmacksrichtungen und in schicken Verpackungen vertrieben wurde. Man findet sie seltener im Lebensmittelhandel und häufiger bei Resteverkäufern wie etwa dem neuen Sir Plus-Supermarkt (übrigens keine schlechte Idee, abgelaufene oder kurz vor dem MHD stehende Waren, die noch unverdorben sind, günstiger zu verkaufen, denn davon profitieren sowohl die Sparfüchse wie die Umwelt). 

Aber kein Trend ohne Gegentrend! Denn der Snack, der mir zuletzt häufiger aufgefallen ist, besteht aus dem gleichen Ausgangsmaterial wie Popcorn: Frittierter Mais! Er ist schwerer, fester, knuspriger als Popcorn und wird bisher ausschließlich in salzigen Varianten angeboten. Ich habe ihn in mehreren Varianten in Spanien gefunden, aber auch auf einem Easy Jet-Flug als „Love Corn“ mit Raucharoma. Sehr gute Sache!

Hier einige frische, innovative Snack-Produkte

Ein Knuspergebäck mit echter Tabasco-Sauce: „Mr B Chilli Cocktail“

Mr B Pipas Vulcano: Mit Tabsco-Sauce scharf gewürzte Sonnenblumenkerne aus Spanien

Brips: Das sind Brotchips aus Russland, z. B. Sour Cream+roasted onion, die zu 40% aus Roggen bestehen. Kennengelernt habe ich sie auf der ISM 2019.

Love Corn Snack smoked bbq

Diese frittierten Maiskörner von Love Corn (neuer Snacktrend!) wurden bei Easyjet verkauft. Aus ihrem Strichcode wurde immerhin ein kleines Maisfeld gezaubert.

Hacendado Maiz Frito Gigante 150 Gramm Frittierter Riesenmais als Snack

Maiz Frito frittierter Mais Hacendado 170g Spanien

Joe’s Erdnuss-Mais-Mix von Aldi/Trader Joe’s, in dem auch gerösteter Mais enthalten ist. Allerding snur 19% – die Erdnüsse dominieren.

VitaSnack Papaya Crujiente RawFodd Vegan

VitaSnack Brocoli Crujiente

„Krosse Kerle“ von HeimArt mit einer für Chips in Deutschland extrem ungewöhnlichen Sorte „Salted Caramel“. Gibt es sonst nur von Pringles in den USA.

Mais-Variante der NicNacs: Statt mit Kartoffelmehl sind diese Erdnüsse mit Maismehl umhüllt: Fluffy Nuts von Lorenz.

Und eine Creme Fraiche-Variante der Maimehl-umhüllten Erdnüsse „Fluffy Nuts“ von Lorenz gibt es auch.

Noch mal Eier-Chips, dieses mal von VIDAL.

Erbsenzähler: Immer mehr Erbsen-Snacks auf dem Markt

Außerdem sind mir verstärkt Erbsen-Snacks wie diese aufgefallen:

Das ist mal ein origineller Snack: Ein Erbsen-Extrudat von Valledoro namens „Risibisi“. DAs Ergebnis ist sogar grün, aber erwartungsgemäß fad – richtig sich wohl auch eher an „gesundheitsbewusste“ Verbraucher, die sich bei zu viel Geschmack erschrecken…

Mal wieder was neues im Snackbereich von Kühne Enjoy: Knuspererbsen, Meersalz-Geschmack.

Kühne Enjoy Knuspererbsen mit Paprika-Geschmack.

Crunchy Edamame, japanische Sojabohnen zum Snacken von Coop Schweiz.

Kichererbsen zum Snacken – zwar nicht als Chips, sondern eher als knusprige Nüsschen – kommen von „three farmers“, Kanada. Diese sind gewürzt mit Meersalz und Limettensaft.

Flips aus Kichererbsen: organic chickpea puffs HIPPEAS sweet+smok’in.

Samba Nuts: Erdnüsse-Mix Asia Style: Erdnuss-Mischung mit ummantelten Erbsen

Richtig lecker und gesünder als normales Gebäck sind die kleinen Küchlein aus zermalenen Kichererbsen. Kichererbsen sind Hülsenfrüchte und deshalb gut für die Verdauung.

Pipers English Mint Crispeas

Wer kennt sie nicht: Die wasabiierten grünen Erbsen Koh-Kae von der Firma Mae-Ruay aus Thailand. Schön knusprig, lecker scharf!

Algen-Chips zum zwischendurch Knuspern

Was noch? Nun spanische Algen-Chips und den Trockenfleischriegel „Berwork“ des gleichnamigen Startups aus dem niedersächsischen Northeim.

Seaman heißt die dänische Marke, in deren Chips-Produkten echte Algen verarbeitet wurden. Entsprechend sind die Geschmacksrichtungen Squid (Tintenfisch) mit Pfeffer, West Coast mit Salz und Lobster (Hummer) mit Paprika. Schmecken schön intensiv nach Salz und Meer.

Algen-Chips vom spanischen Snack-Platzhirschen „Hacendado“: Algas Con Arroz Crujiente

Algensnack: Hacendado Algas con Semillas de Sesamo Snack 30G

Diese dünnen Algen-Plättchen „itsu crispy seaweed thins“ schmecken wie die getrockneten Hüllen von Sushi-Röllchen: Leicht salzig und eben nach Alge. Keine richtig große Offenbarung, aber interessant. Würde es sicherlich nicht wieder kaufen.

Berwork Powerwurst 4 orten Holzdisplay