Gourmet-Popcorn: von Cola bis Tabasco-Geschmack

Jimmy's hat auch Erdbeer- und Chunky White Choclate-Popcorn im Angebot.
Jimmy's hat auch Erdbeer- und Chunky White Choclate-Popcorn im Angebot.

Lange Zeit gab es bei uns überall nur langweiliges süßes Popcorn: Im Kino wie im Supermarkt. Mit der einzigen positiven Ausnahme: das karamellisierte Baff-Popcorn! Inzwischen kriegt man an den meisten Kinokassen nicht nur geruchsintensive Nachos mit Analogkäse-Dip, sondern sogar salziges Popcorn! Aber so richtig groß ist die Auswahl selbst in gut sortierten Supermärkten wie real oder Kaufland immer noch nicht – zwar kann man zwischen fertigem Popcorn, dem Mais zum rösten in der Pfanne und praktischem Mikrowellen-Popcorn wählen, aber die Geschmäcker bleiben meistens im süß-salzigen Spektrum – edle Sonderformen von getunkten oder bestäubten Popcorn sind noch selten.

Trend zu Feinschmecker-Popcorn setzt sich durch

Aus England nähert sich ein Trend zum Gourmet-Popcorn, bei dem es um weniger, aber dafür exquisite Geschmacksvarianten geht. Das Gourmetpopcorn ist übrigens durchaus nicht preiswert, aber vielleicht auch deshalb etwas besonderes, das man genießt und nicht gleich eimerweise wegfuttert.

Dabei werden sowohl süße als auch salzige Varianten angeboten, außerdem kommt dieser Puffmais auch in verschiedenen Farben daher: So sind mit süßer Erdbeer-Joghurt-Schicht überzogene Maiskörner rosafarben (passend zum Einhorn-Trend), die sehr leckeren, scharfen mit Käse und Tabasco sind feurig rot, das knallsüße Toffee-KaramellPopcorn (z. B. von Chio) glänzt meist goldbraun und das Popcorn von PCO mit weißer Schokolade schimmert „vergilbt“ weiß wie Elfenbein.

Popcorn wird zur regionalen Spezialität

Ein anderer Trend besteht in regionalen Popcorn-Manufakturen wie Wildcorn oder Knalle mit besonders anspruchsvollen Sorten und Bezeichnungen! Für alle im Nordwesten Berlins sei die Popcorn Bakery in Falkensee empfehlen! Gründerin Nina Quade überrascht hier mit einer riesigen Auswahl mit Puffmais verschiedenster süßer und herzhafter Geschmacksrichtungen wie Pina Colada, Dark Ginger oder Caramel Almond. Der kleine Shop in der Freimuthstraße 22 in Falkensee hat von Donnerstag bis Sonntag, zwischen 12 und 17 Uhr geöffnet.

Über Popcorn als geschmacksgebende Zutat in anderen Süßigkeiten (etwa in Schokolade, Joghurt etc.) äußere ich mich separat in diesem Beitrag.

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