Ovomaltine: Ein stärkendes Malzgetränk wird zur Süßigkeit für jede Gelegenheit

Ovomaltine Crunchy Roll Frische Backware Schweiz 2023
Ovomaltine Crunchy Roll Frische Backware Schweiz 2023

Die schweizerische Süßigkeit „Ovomaltine“ ist ein wahrer Meister der Kategorieausdehnung: Ging es ursprünglich nur um einen stärkenden Mazltrunk, so gibt es von Ovomaltine inzwischen unter anderem Schokolade, Riegel, Brotaufstrich, Kekse, Müsliriegel und sogar Eiskrem

Das Instantpulver wurde 1904 von Dr. Albert Wander in Bern kreiert. Heute gehört die Wander AG zu Associated British Foods. Hauptzutat ist mit 51% Gerstenmalzextrakt. Das besteht aus gekeimten und getrockneten Gerstenkörnern, die zu Schrot vermahlen und mit Wasser eingemaischt werden, wobei die Inhaltsstoffe aus dem Schrot gelöst und anschließend aufkonzentriert werden. Weitere Zutaten sind Magermilch, Molke, Kakaopulver, Fruktose, Rapsöl, Salz und Aromen. Anders als der Name vermuten lässt, ist seit 2014 kein Ei mehr in dem Produkt enthalten (Ovo = Ei). 

Die Rezeptur des Ovomaltine-Pulvers unterscheidet sich übrigens: Außerhalb der Schweiz, z. B. in Deutschland und Österreich, wird dem Pulver Zucker zugesetzt und der Kakaoanteil ist höher. Im Schweizer Original besteht allerdings auch zu rund 43% aus Zucker – der steckt nämlich auch im Malzextrakt und den Milchbestandteilen. In Grossbritannien, den USA, Afrika, Südamerika und Asien wird Ovomaltine unter dem verkürzten Namen Ovaltine vertrieben. 

Weitere Produkte der Wander AG sind der Kakaotrunk Caotina und das isotonische Getränk Isostar.

Diese Ovomaltine-Produkte habe ich gefunden

Die in der Schweiz beliebten Stängelis gibt es selbstverständlich auch mit Ovomaltine-Geschmack. Und auch ein Handelsmarken-Imitat – und gleich mal 90 Rappen günstiger. 

Caotina-Produkte der Wander AG

Übrigens habe ich bereits über ein anderes berühmtes Malzprodukt geschrieben: Maltesers von Mars! Mehr über Schweizer Süßigkeiten gibt es hier. Über die oft hübsch aufgemachten Lebensmittel des Schweizer Händlers Coop finden sich hier

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