Tortilla-Chips sind Chips aus Maismehl, und Nachos sind Tortilla-Chips, die mit geschmolzenem Käse übergossen wurden. Man kennt das vom mexikanischen Restaurant (wo das Gericht gern mit weiteren Zutaten angereichert wird wie Jalapeno-Ringen, Schmand, Guacamole, Tomaten-Salsa oder Hackfleisch) und aus dem Kino, wo neben völlig überteuertem Popcorn genau diese fatale Mischung aus Kohlenhydraten und Fett verkauft wird.
Das Fatale daran ist für mich der extrem stechende Geruch, den der erhitzte Flüssigkäse aus dem 5-Kilo-Kanister annimmt und den gesamten Kinosaal in Beschlag nimmt. Abgesehen davon ist es äußerst eklig, wenn die Kunststofftabletts mit Käseresten nach dem Film zwischen den Sitzen herumfliegen und die eigenen Klamotten mit Fettflecken bedrohen.
Weil nicht jederzeit warmer, flüssiger Käse zur Verfügung steht, haben findige Chipsproduzenten die Geschmacksrichtung Nacho Cheese erfunden, die fantastischerweise das gesamte Aromenbouquet von Nachos in einem Pulver vereint, das nicht tropft, kaum stinkt und keine Fettflecken verursacht. Auch wenn die Wort-Kombination wie erläutert doppelt gemoppelt ist, da Nachos ja schon „mit Käse“ bedeutet.
Hier einige Snacks mit Nacho Cheese-Geschmack
Andere Tortilla-Chips und Tortilla-Produkte – ohne Nacho Cheese-Geschmack
Übrigens habe ich auch schon über den Trend zu Mini-Chips berichtet, über die Geschmacksrichtung Ranch und natürlich immer wieder über Pringles.
Jetzt bei Amazon kaufen
Kommentar verfassen