Neue Variante von Tuc von DeBeukelar Lu: Sweet Chili Geschmack
Mit dem lautmalerischen Ausspruch „tuc tuc“ endete einst eine berühmte Fernsehwerbung für den Cracker „tuc“ mit dem damals berühmte Volksschauspieler Walter Sedlmayr als Testimonial. (Sedlmayr hatte auch Werbung für das Weißbier Paulaner und Nescafé gemacht und ist 1990 mit 64 Jahren tragischerweise ermordet worden.)
Zwischen einem Cracker (auch eingedeutscht zu Kräcker) und einem Biscuit zu unterscheiden ist leicht: der Biskuit (englisch für Keks oder Plätzchen) ist süß, der Cracker salzig. Aber wo ist eigentlich der Unterschied zwischen Cracker und Chips? Nun die Grenzen verschwimmen in dem Maße, in dem wir mit Chips immer häufiger nicht nur frittierte Kartoffelscheiben bezeichnen, sondern auch gebackene Teigmischungen. Denn da verläuft eigentlich die Linie zwischen beiden.
Der bekannteste Cracker in Deutschland heißt „TUC“ und kam früher von Griesson – de Beukelaer, aber inzwischen von unserem Freund Mondelez. Erfunden wurde TUC allerdings in Belgien. (Vielleicht stellt das Familienunternehmen Griesson – de Beukelaer die auch im Auftrag oder in Lizenz her – man sieht ja nicht mehr durch…) Insgesamt hat es diese Knusper-Spezialität bei uns wohl eher schwerer als in Großbritannien, dem Ursprungsland des Crackers. Die Engländer unterschieden verschiedene Sorten von Crackern, etwa quadratische oder muschelförmige sowie jene mit Käse bestreuten.
Dieser Salzgebäck machen Appetit auf mehr
Dort wird er traditionell gern zusammen zu Käse verspeist. Aber weniger TUC als sein britisches Äquivalent „Ritz„. Generell eignen sich Cracker prima als Beilage zu Wein, Bier oder Cocktails, weil sie – abgesehen von den gewürzten und bestreuselten Sorten – in der Regel selbst nicht zu viel Eigengeschmack einbringen. Zudem sind sie in der Regel dünn ausgebacken und dadurch beschweren sie den Magen nicht unnötig. Man will sich ja von dem Vorspeisensnack nicht den Appetit auf das Abendessen verderben lassen.
Ursprünglich hat sich der Cracker aus dem Dauer- und Hartgebäck entwickelt, dass britische Seeleute als Proviant auf ihren Schiffspassagen dabei hatten. Analog zum Cracker ist die süße Variante der Zwieback. Durch das doppelte Backen wird ihm noch der letzte Rest Feuchtigkeit entzogen und das macht ihn so haltbar – und furztrocken.
Verschiedene Kräcker mit und ohne tuc tuc
Lu Tuc Cracker Sour Cream+Onion mit Sonnenblumenöl
Neue Variante von Tuc von DeBeukelar Lu: Sweet Chili Geschmack
Selbst der biedere TUC-Cracker von LU kommt saisonal mit Bacon-Geschmack (und Paprika) daher. Wird dadurch aber auch irgendwie nicht kultiger.
Neue Variante von TUC, gesehen im Juli 2019 in Turin: SFOGLIE – eine Art Blätterteig-Cracker mit Olivenöl- und Salz-Geschmack.
TUC gibt es auch als Zutat in Milka-Tafelschokoladen. Der Markenmix ist kein Wunder: Beide Brands gehören mehr oder weniger zum gemeinsamen Mutterkonzern „Mondelez“.
Wasa Delicate Crackers Black+Green Olives weniger Fett
Wasa Delicate thin crackers Black+Green olives
Wasa Delicate Crackers Sea Salt
Lorenz Saltletts PausenCracker mit Chia- Lein- und Sesamsamen mit Meersalz
Der echte, originale Ur-Cracker: Ritz von Nabisco.
Brotchips oder Cracker? Käxxi Protein Kräcker Lowcarb 10% Kohlenhydrate 39% Eiweiß
The Fine Cheese Co Bath England Olive Oil +Sea Salt Crackers for Cheese
Schlichte Schönheit: Carr’s Selection aus verschiedenen Crackern. Besonders faszinierend ist dabei sicherlich die Geschmacksrichtung „Table Water“ des einen abgebildeten Crackers…
Aperitivo-Set aus schwarzen Oliver und Crackern von Mundovino
Aperitivo-Set aus Samen,Nüssen, Crackern und würzigen Marokkanern(?keine Ahnung was das bedeutet?) von Mundovino
Dieser salzige Snack besteht aus kleinen Vollkorn-Fischchen mit Cheddar-Geschmack – aber in vielen verschiedenen Farben!
Soletti ist in Österreich Marktführer für salzige Snacks, insbesondere Salzstangen. Jetzt bringt er auch Cracker mit Mickey Maus-Motiven heraus.
Star Wars Cracker von der Hack AG
Tortillas von Man-o-masa mit Sea Salt und Cracked Black Pepper.
Lifefood Really Raw Life Crackers Karotte 80 Gramm Snack
Merchandising: Angry Birds auf Keks-Packung in Spanien.
Continental Beef Jerky Classic mit Crackern
Continental Beef Jerky Pepper mit Crackern
Babybel Chesse+Crackers Set Pausenbrot Italien
Babybel Cheese+Crackers Display
Leerdammer Break ! Mini Leerdammer+Crackers Pausenbrot Set Italien
Kraft Mac+Cheese Crackers White Cheddar 227G
Es wäre nicht Amerika, wenn Kraft nicht längst den Geschmack von Mac & Cheese selbst als Chips oder – wie in diesem Fall – als Cracker herausgebracht hätte!
Amica Chips Amica Snack Bi-Bip Cracker Pfirsichsaft Pausensnack für Schüler in Italien
Misura Fibrextra Cracker mit Rote Beete und Karotte aus Italien.
reis-fit Risbellis Reis Cracker Sour Cream+Onion
itsu Peking Duck Prawn Crackers, 60 Gramm
Übrigens habe ich auch schon über einen anderen Verwandten des Crackers geschrieben wie zum Brotchips. Und über mein eigenes Chips-Projekt schreibe ich hier.
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