Beeren sind im Kommen! Nicht nur in Form von Superfood in Müslis und Riegeln wie Goji– und Aroniabeere oder als aromatische Trendzutat in Süßigkeiten wie Brombeere, Heidelbeere oder Cranberry. Nein, auch Klassiker wie die Erdbeere oder Himbeere bleiben beliebt .
Viele Süßigkeiten imitieren die Form der Erdbeere
Einige Süßigkeiten nutzen nicht nur den guten Geschmack der Beeren, sondern bilden auch ihre Form nach. Etwa die dicken, roten Marshmallow-Erdbeeren von Mellow Mellow. Diese gibt es jetzt sogar mit einer erstaunlich harmonischen Schokoladenfüllung. Auch die Jelly Chocs von Vidal enthalten Schokolade, nur ist sie hier außen: Jelly Chocs sind quasi schokolierte Erdbeeren, wobei die Frucht aus weißem und rotem Fruchtgelee mit 5% Erdbeersaft besteht. Auch diese Pralinen in Erdbeerform schmecken überraschend gut.
Ein Erdbeeren-Klassiker sind die Schaumzuckerbonbons „Primavera“ von Haribo, die die Form einer (schmalen) Erdbeere nachahmen. Sie bestechen durch ihre knallige Süße, ein intensiv künstliches (leckeres!) Erdbeer-Aroma und die Färbekraft der Zuckerhülle, der jede Zunge scharlachrot färbt. In Frankreich heißt Haribos Primavera übrigens Tagada und ist deutlich pinker. Noch flacher sind die Erdbeeren-Imitate von Red Band geraten, die „Wilde Erdbeeren“ genannt werden und noch ein Büschel grüner Blättchen am Kopf tragen.
Auch die Formen von Himbeeren und Brombeeren werden nachgeahmt
Ein weiterer Klassiker „Berries“ von Haribo aus Fruchtgummikugeln, die mit roten und schwarzen Nonpareille-Zuckerperlen umhüllt sind und Himbeeren bzw. Brombeeren imitieren. Inzwischen gibt es die Berries auch in einer dunklen Variante mit schwarzen und rosafarbenen „Beeren“. Auch der niederrheinische Süßwarenhändler Suntjens hat ähnliche Him- und Brombeeren in Beerenform im Angebot.
Bereits die klassischen Hartkaramellen, die in Deutschland seit Mitte des 19. Jahrhunderts massenhaft gekocht wurden, ahmten die Form ihrer geschmacklichen Vorlagen nach. Bis heute werden die fruchtig-sauren Lutschbonbons in Form von Himbeeren oder Erdbeeren von Familienbetrieben wie Ehren-Bonbons hergestellt.
Übersicht von Süßigkeiten in Beerenform
Übrigens: Beeren in Schokolade wie Val Paraiso und Consorten habe ich separat beschrieben und auch eine der markantesten Obstformen, die sich als Süßigkeit wiederfindet, erhielt einen eigenständigen Artikel: die Schoko-Banane!
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