Günstiges Superfood Cranberry findet sich in vielen Süßigkeiten

Die Italiener nennen sie einfach „rote Blaubeere“ (Mirtillo Rosso), bei uns ist sie unter der englischen Bezeichnung Cranberry am bekanntesten. Dabei gibt es auch ein schönes deutsches Wort für sie, nämlich Moosbeere, und ein eben so schönes niederdeutsches Wort nämlich Kranbeere, welches sich wie die englische Bezeichnung vom Vogel Kranich ableitet. Grund für den Namen: Die Blüten erinnern an die Form eines Kranich-Schnabels. Aber Cranberry lässt sich eben besser vermarkten und klingt irgendwie exotischer und deshalb teurer…

Günstiges Superfood Cranberry

Cranberry wird als Superfood gehandelt wegen des vielen Vitamin C, allerdings ist sie dadurch auch sehr sauer. Das Aroma der Beere zu bestimmen ist für den Laien schwer, eher wird sie wegen ihrer Farbe, ihrer Konsistenz und wegen des geringen Preises gern in der Süßware genutzt. Die Moosbeere lässt sich nämlich höchst effektiv ernten: Dazu werden einfach die Felder überschwemmt und weil die Beere Luftkammern hat, schwimmt sie nach oben und kann einfach abgefischt werden.

So finden sich die Kranbeeren in Gebäckwaren, in Schokolade, in Bonbons, Müsli und sehr viel in Nussmischungen. Hier kommt sie sicherlich auch deshalb gern zum Zuge, weil die Beliebtheit der Rosine stark abgenommen hat – aber die sind nun mal vom Preis-Gewicht-Verhältnis viel günstiger als Nüsse und daher unerlässlich für diese Mischungen. Außerdem muss man fairerweise sagen, dass reine Nussmischungen auch etwas trocken sind und die getrocknete Beere etwas angenehme Säure und feuchte, weiche Konsistenz reinbringt.

Knusprige Kranbeere auf Snackex vorgestellt

Etwas neues habe ich dieses Jahr auf der Snackex in Barcelona gesehen. Der Händler Bösch Boden Spieß hat gebackene Cranberrys angeboten, die richtig lecker knusprig sind und sich dadurch für weitere Anwendungen eignet, zum Beispiel in einer knusprigen Nussmischung oder zum Überziehen mit Schokolade. „Unsere crunchy Cranberrys werden gebacken, nicht getrocknet, dadurch bleibt ihre ursprüngliche Form erhalten“, erklärte mir Kay Schumacher von Bösch Boden Spies auf der Snackex, „der knusprige Effekt entsteht durch die Hohlkammern im Inneren der Frucht.“

So sieht Schumacher den Trend zum gesunden Convenience Food als ungebrochen, ebenso die Kombination von süßen mit salzigen Noten. Ein passendes Muster wird am Stand offeriert: verschiedene Mischungen mit gebackenen Cranberrys, zum Beispiel in Kombination mit gerösteten Haferflocken und gehackten Tortillachips, mit Mais und Kürbissamen oder mit Mandel und Brezel-Pops. 

Übersicht mit verschiedenen Cranberry-Süßigkeiten

Alles kommt wieder: Früher blieben die kleinen harten dragierten Lakritzlinsen meistens in den Colerado-Tüten übrig, jetzt gibt es eine eigene Reihe nur mit diesen Dingern: mit Meersalz-, Toffee- und Cranberry-Geschmack.

Gefunden in Italien 2017: tictac Breeze mit Cranberry-Geschmack.

Hartkaramellen von „Herbamelle“ aus Mailand mit einem Schuss Honig und „Mirtillo Rosso“, also roter Heidelbeere, auch Cranberry genannt…! 🙂

Jahnke EukaCranber

Ritter Sport Beerenstark Cranberry-Nuss Schokolade

Lindt Les Grandes Himbeere+Cranberry Dunkle Tafelschokolade

Lindt Les Grandes Heidelbeere+Cranberry Dunkel Tafelschokolade

Lindt Sensation Fruit mit der Geschmacksrichtung Himbeere & Cranberry.

Aldi Chateau Mini Schoko Crunchies Cornflakes mit Cranberries-Aronia und Zartbitter-Schokolade

Von Netto mit Hund: Tivoli Gourmet All natural Thins Haferkekse mit Cranberry 125 Gramm

Leckere Nuss-Frucht-Mischung der Cnad-Supermarktketten-Eigenmarke „Piacer Si“ mit Cashew, Cranberry, Mandeln und: Ananas!

Farmer’s Snack bringt den „Trail-Mix“ mit Cashews, Mandeln, Schokolade und Cranberrys.

Sehr gut: Ein Studentenfutter von Farmer’s Choice OHNe Rosinen! Dafür mit Cranberries…

Also wenn ich was nicht mag, dann getäuscht zu werden. Dieser Müsli-Riegel von MyMüsli heißt „Pistazie und Cranberry“ und was ist drin? Zutaten in absteigender Reihenfolge (leider kaum lesbar): Reisesirup, Sultaninen (9,5%), Cranberrys, Kürbiskerne und dann Cashewkerne. Nicht nur mag ich keine Sultaninen und Rosinen – es sind auch noch mehr davon drin als die Cranberrys!!! ©naschkater.com

Schon wieder was neues von Corny: Haferkraft! Hier mit Cranberry und Kürbiskernen.

Aldi Knusperone Hafer-Riegel plus Cranberry-Kürbiskern-Riegel mit 46% Vollkorn-Anteil 4×35 Gramm 140 Gramm

Aldi Gletscherkrone Müsliriegel Cranberry Schoo-Banane Schoko Haselnuss Dunkle Schoko

Katjes Hemptastic Hanfriegel mit Cranberry+Goji 20% Hanfsamen-Reissirup-Honnig-Kürbiskernen-extrudierter Reis-Ananassaftkonzentrat

Schock’s Müsliriegel mit Cranberry und Kakao (gefunden in Österreich im Frühjahr 2018)

Schock’s Nussmix Cranberry Less Sugar Müsliriegel Vegan Glutenfrei Lactosefrei

Lorenz Prachtstück Nussmischung mit Pistazien und Cranberries

Lorenz TagTräumer Nuss-Frucht-Mix mit Cranberries und Joghurt Pops

So ein großer Becher Nuss-Frucht-Mischung von Maryland – finde ich immer ganz gut, auch erschwinglich…

Taste of America Schokolierte Cranberries 200 Gramm

Taste of America Weiß Schokolierte Cranberries 200 Gramm

Marks&Spencer: „Cranberry & Elderflower infusion“

Am Stand des Fruchtimporteurs Bösch Boden Spies gab es Nussmischungen mit – darauf kommt es an – knuspriger Cranberry. Neben so einer explodierten Riesencranberry stehe ich hier.

Rewe Beste Wahl Edel Beeren Nuss-Mix mit Cranberries und Kirschen

Und das ist aus dem Vorschlag von Bösch Boden Spieß geworden: Eine Nuss-Frucht-Mischung von Trader Joe’s (Aldi) mit schokolierten, knusprigen Cranberries.

Bösch Boden Spies Fruit Nut Mix Crunchi Cranberry Mais Kürbissamen Snackex 2019

Bösch Boden Spies Snackex 2019 Crunch it up Cranberry Mandel und Brezel

Aldi Confifrucht Erdbeer-Cranbery Winteredition Fruchtaufstrich Marmelade

Lidl Mcennedy Kanadischer Cranberry Sirup 250 ML

Übrigens habe ich auch schon über die Zutaten Birne, Mango und Banane geschrieben und passende Süßigkeiten dazu versammelt.