Cashewkerne als Zutat für Müsliriegel und Nuss-Frucht-Mischungen

Cashews sind Cashewkerne und keine Nüsse – das ist das erste, was man lernt. Der Hintergrund ist kompliziert, aber laut der  botanischen Definition sind das eben keine Nüsse. Ist aber für uns an der Stelle auch egal.

Cashews jedenfalls werden wegen ihres milden, süßlich-nussigen, leicht butterigen Geschmacks immer beliebter. Zum Beispiel als Snack pur oder gewürzt (sogar mit Sour Crem & Onion gibt es die schon bei Lidl), Bestandteil in Müslis oder Müsliriegeln und in Nuss-Frucht-Mischungen á la Studentenfutter. Da trifft es sich gut, dass Cashews nicht zu hart sind, sondern ein bisschen, aber nicht zu viel Biss bieten. Sie geben deshalb eine prima Ergänzung zu zähen, intensiv aromatischen getrockneten Früchten wie Cranberries ab, können aber auch lecker karamellisiert werden.

Übrigens ist der weltweite Umsatz mit Cashewnüssen in den letzten Jahren stark angestiegen. Grund hierfür ist die Verarbeitung von Cashews zu veganen Käsen. Die meisten Cahsewkerne weltweit kommen aus Vietnam, Indien und von der Elfenbeinküste.

Nicht zuletzt aufgrund der hohen Verfügbarkeit dieser Zutat dank mehr Produktion sinkt auch der Preis und wir finden es in immer mehr Süßwaren und Snacks wieder.

Übersicht einiger Süßigkeiten und Snacks, die Cashewkerne enthalten

Kookie Cat organic vegan Pineapple Orange Cashew+oat cookies

Lebkuchen-Schmidt Cashew-Schoko-Traum 300 Gramm

Auch Energieriegelverpackungen mit Rohschokoladen können Eichhörnchen zieren! In diesem Fall besteht der Zusammenhang aus dem Namen des Herstellers „Squirrel Sisters“. Haselnuss ist nicht enthalten, dafür Kokosnuss und Cashewkerne.

Eine ganz tolle Innovation rollt auf uns zu: Der ohnehin schon köstliche Riegel Corny Nussvoll von Schwartau wird nochmals getunt u bekommt eine Cashew-Infusion und ein Spekulatius-Finnish. Passt in die Herbstzeit und natürlich zu Weihnachten. ©Schwartau

Corny Ganze Nuss: Cashew & Fleur de Sel

Rewe Bio Krokant-Snack Mandel-Cashew-Sesam

Noch ein neues Guinness-Produkt: Mit Biergeschmack verfeinerte Erd- und Hasewnüsse.

Pakka Cashew Pineapple Mango

Conad PiacerSi Mandel Cashew Rosinen Ingwer 40 Gramm

Leckere Nuss-Frucht-Mischung der Cnad-Supermarktketten-Eigenmarke „Piacer Si“ mit Cashew, Cranberry, Mandeln und: Ananas!

Lorenz Mandel Cashew Pekan unsalted

Lorenz Cashew Physalis unsalted

Jetzt wird es endgültig eine Süßigkeit, denn bei dieser Mischung von SnD sind neben Cashews und Erdnüssen auch dragierte Schokoladenkugeln á la M+M dabei.

XOX Geniesser Mix Erdnüsse Cashews Corn Haselnüsse

Farmer’s Snack bringt den „Trail-Mix“ mit Cashews, Mandeln, Schokolade und Cranberrys.

Treehouse Salty + SpicyPaprika-Cashews+Curry-Cashews+Gesalzenes Cashews

Bites we Love Mixed Nuts – Ungesalzene Mandeln-Walnuss-Haselnuss und Cashewkerne

Bites we love Aprikosen-Nuss-Mischung mit Mandeln-Cashews-Rosinen

Lidl Alesto Cashews Sourcream+Onion Dose

East Bali Cashews Wild Harvested Cacao Cashew Nuts 35G

REWE Feine Welt Trüffel Cashews

Ültje Nussreise-Cashews Al Andalus-Cashew Curry Anapurna-Cashews italienische Kräuter-Cashew Ras el Hanout-Cashews Thai Red Curry

Mit persönlichem id gesunden Touch und tatsächlich lecker: WK Kellogg Crunchy Müsli Coconut & Cashew

Chimpanzee Energy Bar Cashew Caramel 55G

Edelmond Pistazie Cashew+Salz Weiße Schokolade

Also wenn ich was nicht mag, dann getäuscht zu werden. Dieser Müsli-Riegel von MyMüsli heißt „Pistazie und Cranberry“ und was ist drin? Zutaten in absteigender Reihenfolge (leider kaum lesbar): Reisesirup, Sultaninen (9,5%), Cranberrys, Kürbiskerne und dann Cashewkerne. Nicht nur mag ich keine Sultaninen und Rosinen – es sind auch noch mehr davon drin als die Cranberrys!!! ©naschkater.com

Vivoo Re-Evolution RAW Organic Chocolate Bar mit Spirulina-Algen, Cashewnüssen und Kokosblütenzucker.

Kellogg’s Protein Bar Nuts-Seeds-Almond Butter-Coconat-Cocoa-Cashew+blackcurrant-pumpkin seeds 4er

Übrigens habe ich auch schon über viele Zutaten in Süßigkeiten und Snacks geschrieben wie Heidelbeeren bzw. Blueberries, Bromeeren und Meersalz.

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