Die Erinnerung ist verschwommen, aber es war an einem Weihnachtsfest bei den Großeltern im ostfriesischen Norden, als das erste Mal Weinbrandbohnen für mich unter dem lamettabehangenen Weihnachtsbaum lagen. War ich schon 16 oder jünger – ich weiß es nicht mehr. Jedenfalls habe ich damals die Kombi aus Alkohol und Schokolade für mich entdeckt. Aber keine Angst: Eine Abhängigkeit hat sich nicht eingestellt! 🙂
Im Laufe der Zeit wurde eine alkoholische Süßigkeit ein fester Bstandteil jedes Fests. Wobei verschiedene Varianten dieses Zuspruchs auftraten, zum Beispiel lagen später vermehrt die gefüllten Nusspralinen „Edle Tropfen“ oder die köstlichen „Mon Chéri“ von Ferrero im bunten Teller. Dann wieder Bohnen. Aber zum Glück nie Rumkugeln, denn die sind nicht so mein Fall.
Die Zuckerkruste macht den Unterschied
Die Qualitätsunterschiede der Weinbrandbohnen sind gewaltig und auch die Fehler, die der Hersteller begehen kann: im Verhältnis zu viel Schokolade, zu dicke Schokoladenwände, zu wenig Weinbrand, zu viel Weinbrand, zu scharfer Weinbrand, zu süßer Weinbrand, zu feste Zuckerkruste…
Und natürlich gibt es etliche Variationen in Form und Befüllung wie Schokoladenbohnen mit Eierlikör oder Rum oder Weinbrandbohnen in Fläschchenform, z. B. von Asbach selbst oder Doulton.
Als besonders ausgewogen empfinde ich die „Edlen Bohnen“ von Asbach, die nach meiner Kenntnis von Reber gefertigt werden – und Reber-Produkte gefallen mir meistens ausgesprochen gut.
Unvollständige Liste einiger Weinbrandbohnen-Sorten
Übrigens: An anderer Stelle bündele ich Informationen zu den berühmten Edlen Tropfen, über Mokkabohnen aus Schokolade und auch zu Kaffeebonbons.
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