Berliner Tradition: Genuss aus der Hauptstadt


Borkenschokolade (Vollmilch) von Hamann Berlin
Borkenschokolade (Vollmilch) von Hamann Berlin

Berlin ist immer eine Reise wert. Auch wegen der süßen Verlockungen, die die Hauptstadt zu bieten hat. Und ich meine jetzt nicht „Berliner“! (Das Fettgebäck, das in südlichen Gefilden auch als Krapfen bekannt ist, hört in der Hauptstadt übrigens auf den Namen „Pfannkuchen“). Es gibt einige traditionsreiche Naschspezialitäten, die von hier kommen und einige Orte, die man als Einheimischer oder Tourist gleichermaßen besuchen kann, um Spree-Athen kulinarisch oder besser „konditorisch“ zu entdecken. In diesem Beitrag stelle ich die 10 bedeutendsten mitsamt Webseite und Anschrift zum Besuchen kurz vor…

Sawade: Königliche Pralinen seit 1880  Ladengeschäft in den Hackeschen Höfen, Hof 2, Rosenthaler Str. 40-41, 10178 Berlin-Mitte.

Erich Hamann Schokolade: Borkenschokolade seit 1912. Ladengeschäft in der Brandenburgischen Straße 17, 10707 Berlin-Wilmersdorf

Aseli: Die Heimat der weißen Mäuse aus Marshmallow ist Berlin seit 1921, Farbikverkauf, Granatenstraße 22, 13409 Berlin-Reinickendorf.

Weiße Mäuse und rosa und grüne Krokodile mit Himbeer bzw. Waldmeistergeschmack von Aseli.
Große weiße Mäuse und rosa und grüne Krokodile mit Erdbeer- bzw. Waldmeistergeschmack von Aseli.

Rausch Schokoladen: Schokolade, Pralinen und Honigkuchen aus Berlin seit 1918, Schokoladenhaus mit Laden, Café und Restaurant am Gendarmenmarkt, Charlottenstr. 60, in 10117 Berlin-Mitte

Sarotti Schokolade: 1852 in Berlin gegründet, gehört seit 1998 zu Stollwerck. An der ehemaligen Produktionsstätte befindet sich heute ein Café „Sarotti-Höfe„, Mehringdamm 53-57, 10961 Berlin.

August Storck KG: Die Marken Merci, Werthers Echte, Toffifee, Dickmanns, Knoppers, Riesen, Mamba, Lachgummi kennt jeder. Das Unternehmen wurde 1903 in Westfalen gegründet, die Zentrale 1998 nach Berlin verlegt. Hier gibt es auch einen Werksverkauf in der Flohrstr. 1-9, 13507 Berlin-Reinickendorf.

IMG_5360Salzstäbchen aus reiner Schokolade (70%, 50% und 38%iger Schokoladenanteil) mit einem Hauch von Steinsalz von Wohlfahrt Schokoladen. Nicht zu verwechseln mit „Mikado Schokostäbchen“ oder Salzstangen, denn hier ist kein Kekskern enthalten, nur die Form der Schokolade ähnelt dem Gebäck.

Confiserie Walter: Gegründet am 1. Februar 1915 in Tempelhof stellt Confiserie Walter seit über 100 Jahren Krustenschokolade, Pralinen, Fruchtmark-Gelee und andere süße Sachen her und verkauft sie in drei Ladengeschäften in Berlin, am Tempelhofer Damm 199, am Olivaer Platz 17 und in der Grunewaldstraße 56.

Konditorei Buchwald: Diese Baumkuchen sind weltberühmt und werden in die ganze Welt versandt. 1852 gründete Gustav Buchwald in Cottbus die „Baumkuchenfabrikation-Konditorei und Café“, die heute die älteste Konditorei Berlins ist. Für die Baumkuchenspezialität nach Cottbusser Rezept erhielt man seinerzeit sogar die Auszeichnung „Königlicher Hoflieferant“. Das Café mit Ladengeschäft befindet sich in der Bartningallee 29 in 10557 Berlin-Tiergarten (S-Bahnhof Bellevue).

Käsekuchenmanufaktur Teltow: Täglich verarbeitet die Bäckerei Neuendorff in Teltow gut 500 Kilogramm Quark zu Käsekuchen in 43 verschiedene Sorten und dürfte damit die größte Käsekuchenmanufaktur in ganz Berlin-Brandenburg sein. Verkauft wird der Käsekuchen auf Wochenmärkten in der Region und im eigenen Café Dreikäsehoch am Kaiserdamm 20 in Berlin-Charlottenburg.

Ritter Sport: Die Firma kommt zwar ursprünglich aus Stuttgart, aber immerhin gibt es die „Bunte Schokoladenwelt“ in Berlin, unweit des Schokoladenhauses von Fassbender & Rausch, in der Französischen Str. 24, 10117 Berlin. Hier kann man u. a. selbst Schokoladen kreieren.

Aus diesen und weiteren hervorragenden süßen Orten in Berlin habe ich eine karte in GoogleMaps erstellt, die ihr hier anschauen und benutzen könnt.

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