Gesunde Gemüsechips aus Süßkartoffel, Grünkohl, Pastinake, Beete und Co

Dieser Trend kommt auf einer großen Denkfehlerwelle daher gesurft! Die falsche Annahme lautet: Gemüsechips sind gesünder als Kartoffelchips und zudem noch „Veggie„. Dabei sind Kartoffeln per se Gemüse und vegan und deshalb alle Kartoffelchips zugleich auch gesunde Gemüsechips. Und noch schlimmer: Manche Gemüse saugen sich noch stärker mit Fett voll (selbst wenn „Gebacken“ auf der Packung steht, braucht es nunmal etwas Fett für den Geschmack!) und sind dadurch nicht automatisch kalorienärmer als die verpönten Scheiben aus Kartoffeln. Die Vitamine sind spätestens beim Erhitzen entfleucht, also nichts mit „gesundem Snacken“.

Lecker und gesund: Gemüsechips frittiert, gebacken und gedörrt

Grundsätzlich muss man bei Chips verschiedene Herstellungsvarianten unterscheiden: Wird das Gemüse frittiert, gebacken oder getrocknet oder wird daraus zunächst ein Brei hergestellt, der dann in Form gebracht und ausgebacken wird. Bei der zweiten Variante landet wesentlich weniger Fett im Endprodukt, wodurch es zur Zeit en vogue ist – gesunde Ernährung und so. Allerdings schmecken die fettigen, klassischen Chips einfach besser.

In diesem Beitrag führe ich mal alle Chips, Sticks und Snacks vor, die ich bisher gefunden habe, die nicht klassisch aus Kartoffeln oder Mais, sondern vollständig oder zum Teil aus sonstigen Knollen, Wurzeln, Hülsenfrüchten und Kohlsorten hergestellt werden wie zum Beispiel:

• Süßkartoffel
• Rote Bete
• Pastinake
• Karotten
• Tomate
• Grünkohl

Obst-Chips, zum Beispiel die von Dörrwerk, bleiben hier unberücksichtigt, weil die wieder was Anderes sind. Interessante Nuss-Snack-Mischungen habe ich im Beitrag „Studentenfutter reloaded“ verbraten. Quinoa-Chips sind auch separat aufgeführt, das ist schließlich kein Gemüse, sondern ein Getreide.

Süßkartoffel-Chips oder englisch: Sweet Potato Chips

Lidl Snack Day Sweet Potato Chips Sour Cream+Chives

Bio Zentrale Kraft der Natur Gemüsechips Süßkartoffel Rosmarin

Terra Sweet Potato Sea Salt Kartoffelchips Easy Open

Auch bei Lidl sind Gemüsechips schon im Programm: SnackDay Bio Organic Süßkartoffel Chips mit Meersalz

Classiker auch vom Discouner: Netto-Eigenmarke Clarky mit Süßkartoffel-Chips.

Sweet Potato Flips

Kartoffelchips der Marke „Dirty“ (Schmutzig) aus Louisiana aus Süßkartoffeln, konkret der hawaianischen, auf Maui angebauten Süßkartoffel, geröstet in Erdnussöl. Mehr davon siehe hier: http://www.dirtys.com

Werner’s Süßkartoffel Pancakes 6 Pancakes

Hipp Bio für Kinder Hippis Apfel-Mango-Karotte-Süßkartoffel Quetschie

Nestlé KitKats Süßkartoffel

Gesunde Gemüsechips: Eine Produktübersicht

Go Pure Vegetable Chips mixed varieties parsnip-carrot-beetroot-sweet potata

Richtig geil würzig schmecken die Gemüsechips von Kühne, die sonst bekanntlich eingewecktes Gemüse, insbesondere Gewürzgurken vertreiben. Aber diese Chips aus Rote Beete, Pastinake und Süßkartoffeln mit Kräutern schmecken klasse. Die mediterrane Variante ist noch besser…

Ne, was schmecken diese Gemüsechips „bescheiden“… Extrem hart, extrem wenig Gewürz, dafür ekliger Gemüsegeschmack. Nach dem probieren habe ich den Rest weggeschmissen.

Gemüsechips von Alfredo (Italien)

Ja, okay, Lays verwendet hier auch Kartoffeln für seine Gourmet-Edition, aber immerhin bunte!

Gemüsechips von „Carrefour selection“

Frit Ravich Chips Premium Vegetales Gemüsechips

Gemüsechips aus Italien

Marinas Veggie Experience Chips

Rote Beete, Süßkartoffel und Karotte finden sich in diesen Gemüsechips von Glennans“ aus England.

Kellys Knuspriges Gemüsechips mit Karotte-Ingwer Gemüse. Offen gesagt: Waren nicht so eine Offenbarung. Ich habe sie während der Autofahrt weggeknuspert, aber irgendwie waren sie lahm.

Lifefood Really Raw Life Crackers Karotte 80 Gramm Snack

Eine echte Snack-Innovation: Gebackene Stangen aus reinem Gemüse – schmecken lecker knusprig, würzig und leicht. Nur der Name ist gewöhnungsbedürftig.

Hier ist vor allem die Form der „Chips“ ungewöhnlich, dessen es sind „straws“, also eher Halme oder Stäbchen: Good Health Veggie Straws Sea Salt Gemüsechips

good health Veggie Chips Sea Salt

Herbivore Kale Chips Sour Cream+Onion

Herbivore Kale Chips Cheezy

Herbivore Kale Chips Birds Eye Chilli

Veganz Kale Chips Rote Bete-Limette

Veganz Kale Chips Rote Bete-Limette geöffnet

Scheußlicher Geschmack: Mister Free’d Tortilla Chips Kale Spinach Green Goodness

Heimatgut Sour Cream und Onion Grünkohlchips

Heimatgut Grünkohlchips Glutenfrei

VitaSnack Brocoli Crujiente

Wirklich was besonderes: Ein Tütchen Rote Beete-Chips von Vita Snack

Risi Mios! Chips de Maiz Aspinaca Gemüsechips mit Spinat

Terra Blus Sea Salt Chips

big oz Ozies gluten free fajita snacks Chips

snatt’s Tomate und Oregano Ofengebackn Snack GreenUSA

BioZentrale GemüseChips Aufsteller Display

Gemüsechips Croustisud Chips de Remolacha Bio

Übrigens habe ich auch schon über Algen-Snacks und Brotchips geschrieben sowie über frittierten Mais und irgendwie originelle Kartoffelchips.

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