Belgische Waffeln: weich und zuckrig

Belgische Waffel-Stückchen Pixabay Royalty free
Belgische Waffel-Stückchen Pixabay Royalty free

Sie heißen Belgische, Lütticher, Brüsseler oder schlicht Zuckerwaffeln und haben eines gemeinsam: Sie sind dick, tragen ein typisches „Waffelmuster“ aus kleinen Quadraten und haben grobe Zuckerkörner im Teig. Manchmal sind die auch mit Schokolade überzogen, um sie noch ein bisschen sättigender zu machen. Daneben gibt es noch die Karamell-Waffeln, gern kreisrund oder in Herzform, die tendenziell aus Holland kommen und vor Zuckersaft triefen. 

Diese weichen Waffeln muss ich abgrenzen von den knusprigen Neapolitanern, von Waffelröllchen, von großen, runden Karlsbader Oblaten und von den Eiswaffeln.

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