Was macht die Waffel im Eis? Das Mouthfeel abrunden!

Ob für den Eisgenuss aus der Tiefkühltruhe oder im Café: In den Eisbecher gehört eine Eiswaffel! Warum das so ist? Dekoration und sensorische Variation, denn zum weichen Halbgefrorenen gehört auch etwas Knuspriges, um das Mouthfeel abzurunden. Abgesehen davon eignen sich die länglichen Waffel auch, um damit das Eis in den Mund schaufeln und die Keksröhre dient zugleich als Strohhalm.

Interessanterweise hat sich der Südtiroler Keksbäcker Loacker in Deutschland auf die enge Nische der Eiswaffeln gestürzt und bietet an Tiefkühltruhen seine Produkte in den Varianten Vanille und Zitrone an. Seine eisbegleitenden Gebäckröllchen nennt das österreichische Keks- und Schokoladeunternehmen Manner übrigens „Dekorhippen“. 

Eiswaffeln gibt es in vielen Varianten

Die Bezeichnung geht auf das traditionelle Hippengebäck zurück, das noch warm aufgerollt wird und später knusprig wird. Die Hippe ist mit dem in Ostfriesland verbreiteten Neujahrshörnchen verwandt, die auch ich zu Neujahr mit Mutter und Oma mit einem speziellen Waffeleisen mit sehr schönen Mustern in großen Mengen hergestellt und dann in den ersten Tagen des neuen Jahres zum Tee gegessen habe. Das besondere waren die Anis-Stückchen im Teig und dass sie immer so bröselig waren und im oder vor dem Mund zersplitterten.)

Werden die Dekoröllchen noch mit Schokolade gefüllt oder überzogen, dann verwandeln sie sich in ein eigenständiges Keksprodukt, das ohne Eis funktioniert – ich bespreche Waffelröllchen separat.

Loacker Eiswaffel Vanille

Loacker Eiswaffel Lemon

Manner Knuspino Eiswaffeln

Manner Waffeltüten

In der Sommerzeit gibt es schon mal ganze Ständer mit DeBeukelaer Decor Eistüten-Waffeln

Lidl bietet mit Sondey die ganze Palette der Eiswaffeln: Schoko-Waffel-Röllchen, normale Eiswaffeln und Waffelherzen, sogar UTZ-zertifiziert.

Netto Biscoteria Eiswaffeln mit Vanillecreme-Füllung

Netto Biscoteria Eiswaffel-Herzen

Auf Manner ist Verlass: Gute Qualität, gute Margen für den Handel und der Verbraucher mag die Marke – vielleicht weckt sie beim ihm Erinnerungen an Österreich-Urlaube: Sweetie 2018!

Waffelröllchen von Finest Bakery – mit Hinweis auf den Gebrauch als Eiswaffelröllchen.

Die Österreich haben immer so lustige Wörter, zum Beispiel Dekorhippen….

Keine Dekorhippe und keine Waffel, aber ostfriesische Tradition: Neujahrskuchen oder Neujahrsröllchen, eine Spezialität aus heiß gerollten Keksteig mit Anis-Körnchen.

Das ist mal was anderes: Waffelschalen von mia maya für Eis und Cremes. Gefunden bei Netto Marken-Discount.

Debeukelaer On Ice Waffelbecher – leider oft missbraucht für Eierlikör-Orgien.

Wenn es schon Oreo-Eiscreme gibt, warum nicht auch die Waffeln aus Oreo-Keks-Material?! Hier sind die Eistüten von Oreo!

Hier wird die Waffel gleich zusammen mit der Eisschokolade geliefert: Gelati Praliné Eiskonfekt-Schokoladen in Waffeltüten

[amazon_link asins=’B003X7HQF4,B00X0JN35C,B07BL4Y75S,B07BL441RC,B00X0JS9HE,B015PZO5LE,B00X0JQOG2,B00X0IO5EQ,B07H8JZ9N6,B00I1ZZPKQ‘ template=’ProductCarousel‘ store=’naschkater-21′ marketplace=’DE‘ link_id=’77072218-da13-11e8-b73b-fd7c2107c4ed‘]