Süßigkeiten mit Einhorn: Unicorn-Motiv findet sich auf vielen Verpackungen
In der Gründerszene steht das Einhorn (englisch: „unicorn“) für ein Start-up, das eine Milliarde Dollar wert sind, also extrem selten und kostbar. Deshalb sah man […]
Foodies Friends
Bacon in Popkultur: Was alles nach Speck schmecken kann
Speck bzw. Bacon hat in der amerikanischen Popkultur eine hohe Symbolkraft. Wahrscheinlich weil er zugleich für das extrem Verführerische wie extrem Verwerfliche steht, nämlich intensiven Geschmack dank […]
15+ kreative Marketingideen für Süßigkeiten und Snacks
Nichts ist doch schlimmer, als wenn man in den Supermarkt geht und es keine Neuigkeiten gibt, keine Versuchungen und kein Bemühen, mich als Kunden für […]
Viba-Geschäftsführer Dr. Steffen im Interview: Dreimal so viel Nougat in Ostdeutschland
Herr Dr. Steffen, ich gratuliere zur Auszeichnung Ihres Produkts #funnyfaces mit dem Sweetie Award 2017. Wird es in Zukunft mehr solcher Innovationen von Viba geben? Andreas […]
Das sind die Gewinner des Sweetie Awards 2017 der Rundschau für den Lebensmittelhandel
An einem sonnigen Freitag Anfang April wurden sie auf Schloss Eberstein gefeiert: Die Gründer, Lebensmitteltechnologen, Produktdesigner, Marketingexperten und Geschäftsführer der kreativsten, überraschendsten und leckersten Süßigkeiten und Snacks […]
Schock: Milka ersetzt „Lila Pause“ durch 0815-Riegel
Milka vereinheitlicht seine gesamte Riegel-Palette und ersetzt die stilprägende Milka Lila Pause mit einem nichtssagenden Riegel „Milka & Erdbeer/Strawberry„. Angepasst werden neben Lila Pause, von der nach einem ersten […]
Schlümpfe-Süßigkeiten: Lizenzprodukte von Haribo, PEZ, Zott und anderen
Haribo ist immer recht zurückhaltend, was das Lizenzgeschäft angeht – man setzt hier eher auf eigene Figuren. Nur bei den Schlümpfen macht Haribo eine Ausnahme, die […]
Neuzugänge rund um Ostern: Popcorn, Pringles und Schokokarotten
Und mal wieder gibt es ein kleines Update der neusten Errungenschaften im Süßwaren- und Snackbereich, die mir zugetragen wurden (im wörtlichen wie im übertragenen Sinne). […]
Kuchenbackmischungen von Dr. Oetker, Kathi, RUF und Co
Die gute alte Backmischung für Kuchen, Muffins und Torten wird immer origineller! Wer kauft noch langweilig gestaltete Packungen mit öden Standardkuchen wie Sandkuchen oder Schokoladenkuchen? […]
Enttäuschung: Muh-Muhs Dessertsoße ist dünn, klar und fad
Seit Jahren teste ich Möglichkeiten, den Kaffee aufzupeppen: ob Sirups mit Vanille-, Karamell– oder Minz-Aroma, Kaffeesahne mit Geschmack, aromatisierte Kaffeebohnen, z. B. mit Haselnuss von Dunkin‘ […]
Sweetie Award 2017: So sähen Sieger aus
Die Jury des Sweetie Awards von der Rundschau für den Lebensmittelhandel hat sich letzte Woche in Frankfurt durch einen riesigen Berg von Süßigkeiten und Snacks genascht. […]
5 Erfolgsrezepte für kleine Süßwarenproduzenten und Gründer
Auf der diesjährigen Süßwarenmesse habe ich mich mit vielen kleineren Süßwarenherstellern unterhalten, von denen sich einige darüber beklagten, nur schwer in die Listung der großen Supermarktketten […]
Neuheiten im Frühjahr 2017
Wieder eine wilde Mischung aus Neuzugängen in meinem Revier: Gefunden im Supermarkt, online gesehen und bestellt oder von Freunden und Kollegen als Geschenk erhalten. Es […]
Fabrikverkauf, Werksverkauf, Flagschiff-Läden deutscher Süßwarenhersteller
Ich liebe das Sammeln und Sortieren: lückenlose Vollständigkeit und makellose Ordnung sind meine Ansprüche. Deshalb dauert bei mir alles etwas länger bzw. wird nie fertig. Das Internet ist […]
Süßwarenmesse: Süßigkeiten-Innovationen entdeckt auf der ISM Cologne 2017
Diese tollen Produktinnovationen habe ich von der ISM Cologne 2017 mitgebracht. Meine ersten Eindrücke hatte ich bereits hier geschildert. Ich kann es kaum erwarten, sie in […]
Experten-Interview: Können Produkte aus der sozialistischen Diktatur Kuba wirklich „fair“ sein?
Naschkater: Frau Labode, Sie sind beim Hersteller von Fairtrade-Süßwaren El Puente zuständig für Information und Kommunikation. Wie stellt El Puente bei der Verwendung von Produkten […]
Erste Eindrücke von der ISM Cologne: geschäftig, vielfältig, aber nicht vollständig
Keine Frage, wer wie ich das erste Mal die Internationale Süßwarenmesse in Köln besucht, ist beeindruckt: Von der schieren Menge der Aussteller und ihren oft […]
Kräuter-Cocktails im „Herr Lindemann“ am Richardplatz
Herr Lindemann besaß Ende des 19. Jahrhunderts eine Heilkräutermanufaktur an der pfälzischen Weinstraße und eröffnete in den 1920er Jahren eine Dependance in Berlin. Lindemann Junior […]
Interview: Wofür brauchen Gastro-Gründer einen Businessplan, Herr Wagner?
Am Rande des Gastro-Gründertags von Orderbird, am 16. Oktober in Berlin, gelang mir ein Interview mit dem Macher des VIP-Restaurants Nobelhart & Schmutzig, Billy Wagner, […]
Crowdfunding finanziert Lebensraum für Kaffee-Liebhaber in Moabit
Was tut eine junge Gastronomin, die aufgrund einer unendlichen Baustelle vor Ihrem Lokal in finanzielle Bedrängnis gerät? Sie startet eine Crowdfunding-Kampagne im Social Web! Antje Menz, […]