Blumenaroma als Überraschungsgast in Süßigkeiten: Veilchen, Rosen und Lavendel

Blumenblüten in Süßigkeiten? Ja klar gibt es die! Insbesondere Veilchen, aber auch Lavendel und Rosen werden zu Süßwaren verarbeitet, manchmal als Öl, manchmal in getrockneter Form und mitunter auch nur als Aroma. Insbesondere aus Frankreich kommen mit Blumendüften aromatisierte Minz-Bonbons, Lavendel wird zunehmend mit Schokolade oder Kakao kombiniert (aber in einer Marmelade von Schwartau sogar mit Kirsche) und Rosen… na gut, dazu habe ich nur kandierte Rosenblütenblätter (auch als Würzstreuer für Torten und süße Nachspeisen) und einen bulgarischen Bonbon mit Rosenwasser gefunden. Immerhin!

Übersicht einiger Süßigkeiten mit blumigen Aroma

Eine der besten Geschmacksüberraschungen der letzten Zeit kommt aus Schweden: WOriginalet Violskum“ – das sind himmelblaue Marshmallow-Kissen mit richtig geilem Veilchen-Geschmack.

Auch von Swizzels gibt es kleine runde Zuckerbonbons mit Veilchengeschmack…

Aus Bulgarien: Bonbons von „Deo Aroma“ mit Lavendelöl, ohne Zucker.

Lakritz-Dragees von Haribo mit leichtem Veilchen-Geschmack und passend dazu die Farbe Lila und der Name „Viola“ – Viola heißt das Veilchen auf Lateinisch (und meine Schwesterherz) .

Violettes Bonbons Dose Candy

Leone Candy Originals Violet for Spring Lovers Bonbons

Rendez-vous: Violette-Bonbons ohne Zucker.

Chowards Violet Bonbons

Etwas sehr besonderes: Gewürzmühle von Gewürzgarten mit kandierten Roenblütenblättern zum Dekorieren von Süßspeisen.

Aus Bulgarien kommen diese Bonbons der Marke „Deo“ mit Rosenöl.

Noch mal Chowards mit Violet Flavored Candy Mints, dieses Mal im modernen Standbeutel.

Zotter Getoastete Nüsse+Lavendel Schokolade

Blaubeere mit Lavendel in einer dunklen Schokolade von Lindt.

Leysieffer Lavendel Schokolade

Bio-Lavendel-Schokolade mit Kakonibs (was auch immer das ist) von Edelmond aus Brandenburg!

Lavendel: Mit Kakao in einem löslichen Kakao von Krüger „Chill out“. Lavendel soll ja beruhigend wirken… ©Krüger

Norma Tante Klara Erdbeer-Rose Marmelade 75% Frucht

Sehr interessante Kombi: Kirsche mit Lavendel von Schwartau Samt. ©SchwartauWerke

Namentlich eine Mogelpackung, denn dieses Pralinen „Sissi Veilchen“ von Heindl enthalten gar keine Veilchen-Blüten oder deren Extrakt. Die Geschmacksrichtung der Edelbitter-Schokolade ist vielmehr Himbeere-Orange. Der Name geht zurück auf die Lieblingsnascherei der österreichischen Kaiserin Sisi: kandierte Veilchen-Blüten.

Übrigens: Für viele Aromen und Zutaten habe ich eigene Beiträge geschrieben, zum Beispiel zu Minze, Lakritze, Bubble Gum, Marshmallow und Waldmeister. Oder klicke doch mal die Rubrik „Aromen„…

Kandierte Veilchen-Blüten kann man bei dem Wiener Zuckerbäcker Gerstner – hier – bestellen.