Ritter Sport Schokolade mischt den Süßwarenmarkt immer wieder mit innovativen Ideen auf und wird dafür regelmäßig mit dem Sweetie Award der Rundschau für den Lebensmittelhandel ausgezeichnet. 2019 wurde die Linie „Kakao-Klasse“ ausgezeichnet, die sich durch die Reduktion auf die Grundzutaten Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker und ggf. Milchpulver und jeweils ein Herkunftsland auszeichnet.
Ich habe über diese Linie und über Fragen der Nachhaltigkeit bei der Kakaoverarbeitung mit Thomas Mönkemöller, Geschäftsführer für D/A/CH bei Ritter Sport, gesprochen.
Interview mit Thomas Mönkemöller, Geschäftsführer DACH bei Ritter Sport
naschkater.com: Wie kommt diese neue Edelschokolade als Volumenprodukt im LEH und bei den Verbrauchern an? Wird Ritter Sport hier noch weitere Sorten herausbringen?
Thomas Mönkemöller: Die Kakao-Klasse ist seit rund einem halben Jahr auf dem Markt. Der Handel hat die neue Range sehr gut aufgenommen und auch die Resonanz der Verbraucherinnen und Verbraucher stimmt uns sehr positiv. Eine Erweiterung des Sortiments braucht jedoch Zeit – gerade weil bei der Kakao-Klasse der Rohstoff Kakao geschmacklich so sehr im Vordergrund steht. Unsere Ansprüche sind hier überaus hoch, sowohl hinsichtlich Qualität und Geschmack als auch den nachhaltigen Anbau betreffend.
naschkater.com: Den Kakao aus Nicaragua baut Ritter Sport in Eigenregie vor Ort an. Hat sich diese Form der vertikalen Integration für Ritter Sport bewährt und wird sie ausgeweitet?
Thomas Mönkemöller: Der Kakao unserer Sorte „Die Feine mit 61 % Kakao aus Nicaragua“ stammt von den Bauern und Kooperativen, mit denen wir im Rahmen unseres Cacao-Nica Programms, das es seit fast 30 Jahren gibt, zusammenarbeiten. Mit diesem Modell der Partnerschaften sind immer auch konkrete Maßnahmen zur Förderung des nachhaltigen Kakaoanabaus verbunden. Die Nicaragua-Sorte der Kakao-Klasse ist sozusagen das schokoladegewordene Ergebnis dieses jahrzehntelangen Engagements und macht schmeckbar, von welch hervorragender Qualität der Edelkakao aus Nicaragua heute ist. Wir freuen uns, dass auch unser Cacao-Nica Programm dazu beigetragen hat.
naschkater.com: Die Herkunft einer Schokolade zu benennen ist ein zweischneidiges Schwert, denn der Verbraucher wird unweigerlich damit konfrontiert, dass die Hauptzutat des Produkts aus einem entfernten, meist deutlich ärmeren Land stammt. Sind soziale und ökologische Standards der Kakaoproduktion auch für den Verbraucher eine wichtige Dimension oder entscheidet auf dem Volumenmarkt vor allem der Preis?
Thomas Mönkemöller: Mit der Kakao-Klasse wollen wir genau das: den Kakao als wichtigste Zutat der Schokolade in den Fokus rücken, das Bewusstsein der Verbraucherinnen und Verbraucher für die geschmackliche Vielfalt dieses natürlichen Rohstoffs fördern und auch den Blick auf die soziale, ökonomische und ökologische Situation im Kakaoanbau lenken. Grundsätzlich nehmen wir ein deutlich gestiegenes Interesse der Verbraucher am Thema Nachhaltigkeit wahr. Schokolade ist ein Genussmittel und wer heute zeitgemäß genießen will, will das nicht auf Kosten anderer oder der Umwelt. Nachhaltigkeit ist bei Schokolade vielleicht noch nicht das Kaufargument Nummer eins, aber das Fehlen eines glaubwürdigen Nachhaltigkeitsprogramms wird künftig ein zentrales Argument gegen ein Produkt sein. Davon sind wir überzeugt.
naschkater.com: Die Kakaoklasse von Ritter Sport ist nah an einem fairen Bioprodukt, das auch in Eine-Welt-Läden oder Biosupermärkten verkauft werden könnte. Werden Sie die letzten Schritte zu einem zertifizierten Bio- oder Fairprodukt noch gehen?
Thomas Mönkemöller: Als erster und bislang einziger großer Tafelschokoladenhersteller beziehen wir schon seit Anfang 2018 für unser gesamtes Sortiment – nicht nur für die Kakao-Klasse – ausschließlich zertifiziert nachhaltigen Kakao. Damit sind wir vielen ein gutes Stück voraus und arbeiten dennoch intensiv weiter daran, unseren Kakaobezug direkter zu gestalten und Partnerschaften mit Bauern und Kooperativen auch in anderen Anbauregionen zu etablieren.
naschkater.com: Herr Mönkemöller, vielen Dank für das Gespräch.
Über die Ritter Sport Kakaoklasse
Die Kakaoklasse von Ritter Sport wurde im Februar 2019 eingeführt und besteht aus Schokoladen mit sortenreinem Kakao nach dem „Single Origin“-Prinzip. Die Idee hinter der Kakaoklasse ist, den natürlichen Rohstoff Kakao möglichst unverfälscht erlebbar zu machen, indem die Zutatenliste auf das Wesentliche reduziert wird – meist nur Kakaomasse, Zucker und Kakaobutter, ohne Emulgatoren oder Aromazusätze. Die Schokoladen zeichnen sich durch ihren reinen Kakaogeschmack und Nachhaltigkeit aus.
Die ursprünglichen Sorten der Kakaoklasse sind:
- p]:pt-0 [&>p]:pb-2 [&>p]:my-0″>„Die Feine“ mit 61% Kakao aus Nicaragua,
- Später wurde die Reihe um die Sorte „Die Starke“ mit 81% Kakao erweitert, womit die Kakaoklasse zum Quartett wurde. Alle Sorten sind als 100 g Tafeln erhältlich und zielen auf ein intensives, klares Kakaogeschmackserlebnis ab, das durch die Herkunft des Kakaos geprägt ist.
Ritter Sport Kakaoklasse 55% Die Milde aus Ghana mit Milch
Ritter Sport Kakaoklasse 61% Die Feine aus Nicaragua
Ritter Sport Kakaoklasse 74% Die Kräftige aus Peru
Ritter Sport Kakaoklasse 81% die Starke aus GhanaNussklasse von Ritter Sport
Analog zur Kakaoklasse gibt es auch eine Nussklasse als eigene Serie. Die Nussklasse von Ritter Sport umfasst Schokoladensorten, die durch ihre gehaltvollen Nüsse besonders hervorgehoben werden. Diese Produktlinie ist seit mehreren Jahrzehnten Teil des Sortiments von Ritter Sport, wobei die erste Nuss-Sorte, die „Voll-Nuss“, bereits 1968 eingeführt wurde. Die Idee der Nussklasse ist, Schokoladen mit jeweils kräftigen, knackigen Nüssen in den Vordergrund zu stellen und damit ein intensives, nussbetontes Geschmackserlebnis zu bieten.
Zur Nussklasse gehören derzeit sieben verschiedene Sorten, darunter Klassiker wie die „Voll-Nuss“, „Weiße Voll-Nuss“ und „Dunkle Voll-Nuss“, sowie weitere Sorten mit verschiedenen Nussarten wie „Ganze Mandel“, „Honig-Salz-Mandel“, „Cashew“ und die neue Sorte „Pistazie“, die 2025 aufgenommen wurde. Die Nussklasse zeichnet sich durch hochwertige Zutaten und häufige Aktualisierungen des Sortiments inklusive neuem Design aus, um die knackigen Nüsse auf der Verpackung besonders sichtbar zu machen und das Geschmackserlebnis zu betonen.
Ritter Sport Nussklasse Pistazie
Ritter Sport Nussklasse Voll-Nuss Haselnuss
Ritter Sport Nussklasse Dunkle Voll-Nuss
Ritter Sport Nussklasse Weisse Voll-Nuss Haselnuss
Ritter Sport Nussklasse Ganze Mandel
Ritter Sport Nussklasse Cashew
Ritter Sport Nussklasse Honig-Salz-Mandel
Ritter Sport Nussklasse Roasted PeanutRitter Sport Duo: Großtafeln mit zwei Geschmacksrichtungen
Die Ritter Sport DUO wurde als neuartige Schokoladenserie eingeführt, die zwei unterschiedliche Geschmacksrichtungen in einer Tafel vereint und damit ein abwechslungsreiches Genusserlebnis bietet. Die Besonderheit liegt darin, dass beide Füllungen gleichzeitig in eine gemeinsame Schokoladenhülle gegossen werden, was handwerklich herausfordernd ist und für ein „pairfektes“ Zusammenspiel der Geschmacksrichtungen sorgt. Ritter Sport DUO ist als großformatige Tafelschokolade erhältlich und wurde besonders hervorgehoben als Produkt des Jahres 2025.
Die Idee hinter Ritter Sport DUO ist, das Beste aus zwei Welten zu verbinden und so den Genuss durch Kombinationen zu erweitern. Dadurch sprechen die Tafeln Liebhaber unterschiedlicher Nuancen an und bringen Vielfalt in das klassische Schokoladensortiment von Ritter Sport.
Ritter Sport Duo Sweet+Salty 218G
Ritter Sport Crunchy Duo Crispy Cream+Choco Crunch 218G
Ritter Sport Coffee Duo Milky Macchiato+Crunchy Coffee 218G
Ritter Sport Fruity Duo Crazy Cassis+Be my Berry 218g
Ritter Sport Cookie Duo Choco’n Cookie+Cookie’n Cream 218GRitter Sport Lakritz in weiß und schwarz
Ritter Sport Weiße Lakritz 100g
Ritter Sport Lakritz 2025Vegane Sorten von Ritter Sport
Die veganen Sorten von Ritter Sport umfassen derzeit sechs verschiedene Sorten, die seit einigen Jahren stetig erweitert werden. Im Januar 2025 wurde als neueste Ergänzung die Sorte „Vegan Double Crunch“ eingeführt mit knusprigen Cornflakes und salzig-gerösteten Maisstückchen. Die vegane Schokolade basiert auf einer cremigen Masse aus Haselnusspaste, Vanille und teilentöltem Mandelmehl, verfeinert mit mildem Edelkakao aus Nicaragua.
Neben „Vegan Double Crunch“ gehören Sorten wie „Crunchy Mandel“, „Roasted Peanut“, „Salted Caramel“, „Crispy Cookie“ und „Crunchy Voll-Nuss“ zu den veganen Angeboten von Ritter Sport, die alle in Breitenbrunn produziert werden.
Ritter Sport Vegan Double Crunch
Ritter Sport Vegan Crispy Cookie
Ritter Sport Vegan Crunchy Mandel
Ritter Sport Vegan Crunchy Voll-Nuss
Ritter Sport Vegan Roasted Peanut
Ritter Sport Vegan Salted CaramelBeispiele für Cobranding von Ritter Sport mit anderen Marken
Neu in diesem Jahr ist die Kooperation mit Haribo (Pico-Balla und Goldbären). Mir Smarties von Nestlé gab es in der Vergangenheit bereits Cobranding-Produkte. Das ist insofern überraschend, als dass Nestlé ja auch eigene Schokoladentafeln herstellt, aber an dieser Stelle dennoch mit Ritter Sport kollaboriert. Eine sehr naheliegendes Cobranding erfolgte mit Amicelli, denn diese Marke wurde von Ritter Sport mitsamt Werk im österreichischen Breitenbrunn von Mars übernommen.
Ritter Sport Limited Edition Haribo Pico-Balla 2025
Ritter Sport Limited Edition Amicelli 2025
Ritter Sport Weisse Schokolade+Nestlé Smarties
Ritter Sport Vollmilch-Nestlé Smarties
Limited Edition: Ritter Sport mit Nestlé SmartiesRitter Sport Winteredition 2024
Ritter Sport Weisse-Spekulatius 100g
Ritter Sport Vanillekipferl 100gRitter Sport Weltreise (2020)
Ritter Sport Marhaba Joghurt-Honig-Nuss 100g
Ritter Sport Hula Hula Kokoswaffel-100g
Ritter Sport Weisse Mango-Maracuja Schokolade 100gRitter Sport Winteredition 2020
Ritter Sport Spekulatius Wintermotive 2020
Ritter Sport Gebrannte mandel Wintermotive 2020
Ritter Sport Kokosmakrone Wintermotive 2020Ritter Sport Winteredition 2019
Ritter Sport Mandelzauber Winteredition Gebrannte Mandel
Ritter Sport Minztraum Winteredition Dunkle Minz-Crisp
Endlich mal etwas emotionalere Namen bei Ritter Sport: „Knuspermärchen“ mit Spekulatius-Geschmack aus der Winteredition 2019.
Ritter Sport Weihnachtstafel mit weihnachtenlichen-winterlichen GewürzenSonstige Sorten und Sondereditionen von Ritter Sport
Ritter Sport Funky White Lemon
Ritter Sport mit Spekulatius-Geschmack. Winterkreation 2018.
Ritter Sport Weisse Zimt Crisp 100g
Ritter Sport Don Schoko Edelvollmilchschokolade mit Kakao von der Ritter Sport-PLantage 40% Kakao Faultier-Motiv
Ritter Sport Cacao Y Nada Limited Edition 57G
Ritter Sport Haferkeks und Joghurt
Ritter Sport Erdbeer-Mousse
Ritter Sport Beerenstark Cranberry-Nuss Schokolade
Ritter Sport Erdbeer Joghurt mit Erdbeerstückchen
Endlich ein mutiger Schritt raus aus dem Geschmacksallerlei deutscher Schokoladen: Tortillas in Schokolade bei Ritter Sport.
Ritter Goldschatz Sport Vollmilch 40%
Mandel Ornage von Ritter Sport.
Ritter Sport Kaffeesplitter
Auch der Nachhaltigkeitsvorreiter bei Schokolade, Ritter Sport, hat eine Kokos-Variante in seinem Sortiment: Ritter Sport Kokos mit tropischen Kokosraspeln in Kokos-Milch-Füllung
Klassiker: Ritter Sport Joghurt
Klassiker: Ritter Sport-Tafel mit Rum-Traube-Nuss-Geschmack.
Ritter Sport Rum Trauben Nuss Cognac-Schwenker
Alte Verpackung von 2009, damals noch als Wintersorte: Ritter Sport Wintersorte Eierlikör-Trüffel.
Ritter Sport Eierlikör Trüfel
Ritter Sport in Papier Prototyp
Die haben den Trend gesetzt: Ritter Sport-Schokolade mit dem (übrigens besonders hässlich gezeichneten) Einhorn.
Ritter Sport Testtafel Lebkuchen
Ritter Sport Schokowürfel Oktoberfest Dirnd und Lederhose
Tchibo Barista Espresso mit Ritter Sport Kakaoklasse Bündel
Ritter Sport Mini Elch Saisonverpackung Weihnachten
Ritter Sport Großtafeln Display mit Rutsche
Ritter Sport Weihnachtswelt Display
Ritter Sport „Knick und Weg – Einfach kurz Urlaub“ POS-Display mit Verlosung
Ritter Sport POS Display Weltreise-Design Ostern 2020
Ritter Sport KakaoWumms Vanille-Meersalz-Chili 70G
Ritter Sport Pur Macherei haferhaps Mandel-Chia_Kakao_Mandel-Chia
Ritter Sport Tragetasche KleinRitter Sport als Brotaufstrich
Die Nuss-Nugat-Creme von Ritter Sport hat sich äußerlich gewandelt: Die 600-Gramm-Eimer von ca. 2021 sind inzwischen geschrumpft und haben ihre Verpackung bis zur Unkenntlichkeit verändert. Statt Braun wie alle Schokobrotaufstriche sind sie jetzt überwiegend grün und man findet sie einfach nicht im Regal.
Ritter Sport Nuss-Nugat-Creme Brotaufstrich 2025-Verpackung
Wirkt nicht besonders hochwertig im Plastikeimer mit Henkel, die Nuss-Nugat-Creme von Ritter Sport. 600 Gramm des Brotaufstrichs kosten 5,69€.Ritter Sport Minis
Die Ritter Sport Minis sind kleine, einzeln verpackte Schokoladenstücke mit einer Größe von etwa 4×4 cm, die viele verschiedene Geschmacksrichtungen abdecken. Sie bieten eine praktische Portion für zwischendurch oder als kleine Beigabe zum Kaffee. Die Minis enthalten sowohl Vollmilch- als auch Halbbitter-Schokoladen mit unterschiedlichen Füllungen und Zutaten wie Haselnuss, Marzipan, Nugat, Joghurt, Knusperflakes, Knusperkeks, Jamaica Rum und Salted Caramel.
Das Sortiment der Minis ist darauf ausgelegt, eine breite Geschmacksvielfalt in einem kompakten Format zu bieten, ohne dabei übermäßig werblich zu wirken. Sie sind ideal für den gelegentlichen Genuss oder wenn eine größere Auswahl in kleinen Portionen bevorzugt wird.
Ritter Sport Whisky 200g
Ritter Sport Gin, 200 Gramm, Limited Edition 2021
Moderne Variante: Ritter Sport Minis „Jamaica-Rum“
Ritter Sport mini Sehnsucht nach Meer 4 blaue Sorten
Ritter Sport Minis Bunter Sommerspaß 15 Stück Multupack Beutel
Ritter Sport Mini Wintermix 2019.
Natürlich mischt auch der bekannte deutsche Schokoladenhersteller Ritter Sport beim Duty Free-Geschäft mit und versorgt ausländische Touristen mit Großpackungen von Ritter Spot und Ritter Sport Minis.
Ritter Sport Greetings from Berlin Mini Schokogruss Souvenir
Ritter Sport Mini Elch Saisonverpackung WeihnachtenRitter Sport Imitationen aus Griechenland und Brasilien
Garoto Talento Schokolade aus Braslien – ähnelt Ritter Sport sehr stark.
ION Break Ritter-Sport-Imitat aus Griechenland, 85 GrammÜbrigens: Ich habe mich auch schon mit anderen Expertinnen und Experten unterhalten, zum Beispiel mit der Pressesprecherin von GEPA über fairen Kakaohandel, mit einem ehemaligen Wrigleys-Manager über Kaugummi-Marketing, mit einem Vertriebsmitarbeiter von Jelly Belly Beans über kuriose Geleebohnen und mit einer Mitarbeiterin von Nestlé über die neue Rezeptur des KitKat-Riegels.
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