Das Kochbuch „Die wol unterwiesene Köchinn“ auch bekannt als „Das Brandenburgische Koch-Buch“ von Maria Sophia Schellhammer erschien im Jahre 1692 das erste Mal und erlebte zahlreiche Folgeauflagen. […]
Bread steht im Englischen nicht nur für Brot, sondern auch für Kuchen: Gingerbread heißt bei uns Lebkuchen, Banana Bread kennen wir als Bananenbrot und Shortbread […]
In der Celebrations-Mischung von Mars finden sich auch immer einige wenige Stücke Dove-Schokolade – eines aus reiner Vollmilchschokolade und eines mit einer leckeren Karamellfüllung. Diese […]
Das Osterfest 2020 steht unter der traurigen Überschrift „Corona„. Nichtsdestotrotz sollen uns ein paar leckere Ostersüßigkeiten davon ablenken und daran erinnern: Es gibt weiterhin ein […]
Bevor ich zu den verschiedenen Pop-Tarts Sorten komme: Wußten Sie, dass die US-Supermarktkette Walmart – mit zwei Millionen Beschäftigten der größte Arbeitgeber der Welt – […]
Im Buch „Was der Konditorlehrling wissen muss“ von 1925 steht über Krokant folgendes: „Rührt man unter geschmolzenen Zucker gehobelte Mandeln oder geraspelte Kokosnuß, so erhält […]
Bekanntlich arbeite ich zurzeit an meinen eigenen Kartoffelchips (siehe „Mein Chips-Projekt„). und in dem Zusammenhang musste ich mir den europäischen Chipsmarkt etwas genauer angucken und […]
Bevor wir zu den Riesen-Schokoeiern kommen, ein kurzer Rückgriff auf britische Ostertraditionen: Am Karfreitag verspeisen Engländer Hot Cross Buns, das sind gewürzte, süße Brötchen mit Fruchtfüllung […]
In diesem Beitrag zeige ich verschiedene Arten von Salmiakpastillen und Lakritzpastillen. Aber zuvor eine Begriffsklärung: Was sind überhaupt Lutschpastillen? Sie werden als Flüssigkeiten in Puderformen gegossen […]
Mein Blog ist den Süßigkeiten und Snacks gewidmet, konkret ihren Verpackungen, Aromen und Innovationen. Mitunter schleichen sich auch Getränke und Junk Food ein. Aber jetzt […]
Am 12. April 2020 ist Ostersonntag, dann werden in Deutschland wieder viele Nester versteckt und Geschenke ausgetauscht – darunter vor allem Süßigkeiten, so viel steht […]
Kürzlich tagte die Jury des Sweetie Awards der Rundschau für den LEH (siehe mein Bericht hier). In der anschließenden Diskussion brachten mehrere Juroren ihre Sorge […]
Zum Süßwaren-Marketing gehört auch die POS Verkaufsförderung, im Englischen als Sales Promotion bezeichnet. Hersteller führen zeitlich befristete Aktivitäten mit Aktionscharakter durch, um Anreize für Vertrieb, Händler […]
Inzwischen wird ja nahezu alles mit Aromen versetzt – auch gerne mit süßen Geschmacksrichtungen und sogar mit dem Duft von bekannten Süßigkeiten: Müllbeutel, Spülmittel, Taschentücher, […]
Die deutschen Wirtschaft wird nicht nur für Autoindustrie und Maschinenbau weltweit geschätzt, sondern auch wegen ihrer erfolgreichen Händler und Spediteure. Für die außerordentliche deutsche Kompetenz […]
Als Irish Coffee bezeichnet man Kaffee mit einem Schuss irischen Whiskey – auch diese Aromenbezeichnung findet man auf einigen Süßigkeiten. Das Aroma „Irish Cream“ besteht aus […]
Ich habe endlich zwei Sondereditionen von Pringles vollständig zusammen: 1. Die schon etwas ältere Reihe der Rice Fusion mit den vier Sorten Malaysian Red Curry, […]
Mit Hershey’s Gold und Nestlés KitKat Gold sind gerade zwei neue güldene Süßigkeiten auf den Markt gekommen. Gold steht hier für die Geschmacksrichtung Karamell. Wohl […]
Esst doch mal Knusperreis oder Puffreis statt immer nur Popcorn! Es gibt keinen Grund für Monotonie, denn tatsächlich lässt sich fast alles aufpuffen, was innen […]
Natürlichkeit ist derzeit Trumpf. Deshalb finden sich gerade auf den Süßwaren, die beim Verbraucher mit ihrer Natürlichkeit oder Bio-Zertifizierung punkten wollen, besonders schöne florale Motive. […]
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