Das Jahr neigt sich dem Ende und zum Weihnachtsgeschäft bieten die Süßigkeiten-Hersteller noch einmal eine Reihe interessanter und zum Teil innovativer Produkte auf. Nachfolgende zeige ich diejenigen […]
Ich lerne zurzeit: Eine der schwierigsten Aufgaben bei der Gründung eines Unternehmens ist es, sich festzulegen. Denn einerseits habe ich bestimmte Vorstellungen, aber dann gibt […]
Die Erinnerung ist verschwommen, aber es war an einem Weihnachtsfest bei den Großeltern im ostfriesischen Norden, als das erste Mal Weinbrandbohnen für mich unter dem […]
Brotchips sind auf dem Vormarsch: knusprig, würzig, aber nicht ganz so fettig wie durchschnittliche Kartoffelchips – das macht Brotchips für den Snackfreund so attraktiv. Doch […]
Das Wort Punsch bezeichnet ein heiß getrunkenes, alkoholisches Mischgetränk, das ursprünglich aus Indien stammt und von englischen Seefahrern nach Europa gebracht wurde. Es besteht traditionell […]
Der Street Food-Festivals haben ihren Reiz noch lange nicht verloren! Besonders in mittelgroßen Städten und ländlichen Kommunen gibt es noch immer entsprechende Veranstaltungen, die viele […]
Am Anfang vom Dosenessen stand die Erfindung der Konservendose. Sie ermöglicht es, Fertiggerichte ohne Kühlung lange ohne Qualitätsverluste haltbar zu machen und sie noch zudem leicht […]
Schon unsere Urgroßeltern wußten: In jeden süßen Kuchen gehört auch eine Prise Salz. Mal abgesehen von seinen physikalischen Eigenschaften entfaltet sich erst mit etwas Salz […]
Ich habe mit Brigitte Frommeyer, Pressereferentin von Europas größtem Fair-Trade-Händler für Lebensmittel, über dessen Schokoladenspezialitäten gesprochen und warum GEPA-Schokolade „fairer“ ist als manch andere. Auch […]
Immer mal wieder entdecke ich spannende Kaffeeprodukte, die ich hier gern vorstellen möchte. Zum Beispiel originell aromatisiertes Kaffeepulver mit dem Geschmack von Hawaiianischer Haselnuss, Lakritz, Irish Cream Crème […]
Kartoffeln sind weltweit eines der wichtigsten Nahrungsmittel überhaupt. Das wurde mir neulich auf der Snackex in Barcelona wieder klar. Denn Kartoffeln haben einen hohen Nährwert, […]
Das Grieß-Dessert „Grieß-Traum“ von der Molkerei Ehrmann AG schmeckt einfach fies! Und der namengebende Grieß ist auch kaum enthalten – er macht nur 4% im Endprodukt aus! […]
Das besondere an den haltbaren Keksen „Soft Cake“ von Griesson-De Beukelaer ist die Auflage einer Scheibe aus Fruchtgelee auf einem Biscuittaler. Die Oberhälfte des Keks […]
Rumkugeln, Rumbohnen, Trauben und Pflaumen mit Rum – Jamaica Rum steckt noch in einigen Süßigkeiten. Der Aufmachung nach zu schließen, richten sich Rum-Süßigkeiten tendenziell an […]
Ich kann mich noch gut an den Genuss meines ersten Magic Gums erinnern: Man schüttet sich etwas von dem Pulver in den Mund und wartet […]
Zimt ist eines der ältesten Gewürze der Welt, das schon 2000 vor Christus in China und Indien verwendet wurde. Die Zimtstangen werden aus der getrockneten Rinde […]
Nachdem Mars schon letztes Jahr seine Big Brands als Kakaopulver auf den deutschen Markt gebracht und seine Range damit erneut erweitert hat, sind jetzt Kakao-Kapseln […]
Es kommt doch häufiger vor als man denkt: Zitronen-Geschmack in Süßigkeiten! Zum Beispiel bei Schokolade mit Zitronengeschmack (z. B. von Halloren, Lindt und Daim), zitronige […]
Früher haben mich schon die lieblos verpackten und uniformen Gewürzmischungen von altbackenen Marken wie Fuchs, Ostmann oder Ubena vom Kochen abgehalten. Zusätzlich erschwerend kamen die hohen Preise […]
Blue Raspberry Aroma ist in den USA ein weit verbreitetes Aroma für Süßigkeiten, Snacks, Sirupe und Erfrischungsgetränke. Der Geschmack stammt angeblich von der Pflanze mit dem […]
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