Eindrücke von der Sweets & Snacks Messe in Chicago
Ein befreundeter Brancheninsider hat mir seine Eindrücke von der Messe „Sweets & Snacks“ geschildert, die im Mai in Chicago stattfand. Die Messe ist kleiner als […]
Naschkater
Lindt hat die „Hello Pretzel Bites“ überarbeitet und ergänzt
Ich erinnere mich noch gut daran, dass ich die kleinen, schokolierten Brezel-Stückchen aus der Hello-Reihe von Lindt kaum zerbeißen konnte, die mir eine Freundin geschenkt […]
Mein Chips-Projekt (X): Marktforschung mit Bordmitteln
Um einschätzen zu können, ob mein Produkt eine Chance auf dem Markt hat und es sich überhaupt lohnt, das wirtschaftliche Risiko einzugehen, habe ich als […]
Mein Chips-Projekt (1): Den richtigen Lohnproduzenten finden
Wie der ein oder andere schon weiß, plane ich, meine eigenen Chips herausbringen. In diesem Beitrag geht nun um die Frage, ob ich sie selbst […]
Frucht in Schokolade: ValParaiso, Sensation Fruit und Co
Beeren sind aktuell ein großer Trend in den Supermärkten: In den letzten Jahren kamen überall frische, verzehrfertige Kleinbeeren wie Himbeeren und Heidelbeeren in gepolsterten Plastikschalen […]
Naschen extrem: Bizarre Aromen und kuriose Drogerieartikel
Mir begegnen im Zusammenhang mit meinen Recherchen zu Süßigkeiten und Snacks häufig sehr kuriose und ungewöhnliche Produkte, die in keine Kategorie passen und die ich […]
Naschkatze als Verpackungsmotiv oder Name von Süßigkeiten
Der Naschkater muss sich heute mal um die Herkunft seines Namens kümmern. Das nennt man übrigens Onomastik! Die Bezeichnung Naschkatze findet sich schon im Grimmschen […]
Algen als Zutat: Spirulina, Chlorella und Co in Süßigkeiten und Snacks
Spirulina-Algen waren schon vor 25 Jahren ein gehyptes Nahrungsergänzungsmittel, denn sie enthalten Eisen, Vitamine und Mikronährstoffe. Inzwischen werden sie auch in Deutschland industriell angebaut und stehen […]
Neu entdeckte Ostersüßigkeiten 2019
Ein furchtbares Gerücht macht hier im Salzkammergut die Runde: Dürfen die Ostersüßigkeiten jetzt nicht mehr so heißen, weil das gegen die religiöse Neutralität verstößt?! Immerhin […]
Zarties-Backkurs von Manner: Küchlein und Desserts zart machen
„Manner“ ist bekanntlich ein österreichischer Hersteller von Waffeln, Pardon, „Schnitten“ wie die Ösis sagen. Doch Manner hat eine deutsche Tochter und die wird jedes Jahr […]
Letzte Lieferung vor dem Brexit: Süßigkeiten und Snacks aus England
Ich habe schon ein Video vom Auspacken gemacht, aber jetzt zeige ich die britischen Süßigkeiten und Snacks, die ich bei Approved Food bestellt habe, im Detail. Es […]
Wrigleys Orbit Kaugummi wird Extra (zumindest in Deutschland)
Jetzt ist es also offiziell: Mars/Wrigleys gibt heute in einer Pressemitteilung bekannt, die Kaugummis der Marke „Orbit“ in Deutschland umzubenennen: Zunächst heißen die nicht-dragierten Kaustreifen […]
Das sind die Gewinner des Sweetie Award 2019
Der 4. April 2019 war ein echter Pechtag für mich: Um 5:15 Uhr sollte meine Eurowings-Maschine von Berlin-Tegel nach Karlsruhe/Baden-Baden abfliegen, um mich (etwas überpünktlich) […]
Wassermelonen-Aroma: Meist künstlich, aber auch sehr lecker
Ein Vertreter eines großen Aromenhauses verriet mir, dass Wassermelonen-Aroma für Süßigkeiten sehr schwer herzustellen ist, weil sich die Wahrnehmung zusammen mit dem Zucker schnell zur […]
Unboxing: Auspacken einer Großbestellung Chips und Süßigkeiten von Approved Food
Die besten Geburtstagsgeschenke macht ein Candy-Blogger sich natürlich selbst. Deshalb habe ich anläßlich meines 46. Geburtstags eine große Menge bisher unbekannter, bunter und innovativer Süßigkeiten, […]
Superfoods: Quinoa Chips und Chia-Müsli
Chips, Kekse, Müslis – kaum ein Snack oder eine Süßigkeit kommt mehr ohne Varianten mit Quinoa– und Chia-Samen aus! Das ist auch wieder so ein […]
Cavendish & Harvey: Neue gefüllte Karamell-Bonbons
Der Karamelltrend geht unvermindert weiter – ob gesalzen oder nicht! Jetzt hat der Bonbon-Experte Cavendish & Harvey eine neue Serie mit unterschiedlich flüssig gefüllten Karamell-Bonbons […]
Kokos-Chips: Gesunder Snack-Trend kommt in Deutschland an
Knusprig getrocknetes und gedörrtes Obst war dieses Jahr extrem häufig auf der Süßwarenmesse in Köln anzutreffen, und da Kokos als Geschmack ohne gerade voll im Trend […]
Frozen Popcorn: Erfrischend anders!
Wird das der neue Sommer-Trend: Frozen Popcorn! Gestern als Nachtisch zu einem auch sonst grandiosen Flying Dinner Catering im Bundesministerium für Bildung Wissenschaft kennengelernt. Dort […]
tuc tuc: Cracker sind salzige Kekse aus England, oder?
Mit dem lautmalerischen Ausspruch „tuc tuc“ endete einst eine berühmte Fernsehwerbung für den Cracker „tuc“ mit dem damals berühmte Volksschauspieler Walter Sedlmayr als Testimonial. (Sedlmayr […]