Die Halloren Schokoladenfabrik AG ist eine der ältesten bis heute produzierenden Schokoladenfabriken Deutschlands. Ihr bekanntestes Produkt sind heute die Hallorenkugeln. Dabei hat die Fabrik unzählige […]
Die Zeichentrickfigur „Der kleine Maulwurf“ (im Original „Krteček„) wurde 1957 vom tschechischen Zeichner Zdeněk Miler erfunden und erfreut seitdem Kinder in der ganzen Welt – nicht […]
Zu starke Mitbewerber, zu kleine Marktnische, Qualitätsprobleme, Schwierigkeiten im Vertrieb oder einfach persönliche Neuorientierung der Gründer: Dass innovative Food Startups aufgeben, passiert immer wieder. Professionelle […]
Wer kennt es nicht: Man ist unterwegs, zum Beispiel in der U-Bahn, möchte jetzt so gerne Nutella essen, aber es fehlt jede Möglichkeit, die süße […]
Diese Vielfalt würde selbst das Krümelmonster überfordern: Kekse, Kekse, Kekse! Die Gattung ist unfassbar breit aufgestellt: Es gibt Kekse aus verschiedenen Teigen und Zutaten, weich […]
Kaubonbons oder Fruchtkaramellen wie Maoam, Mamba, Fritt, Riesen oder Mentos bestehen vor allem aus Zucker, Glukosesirup, Öl, Säuerungsmitteln sowie Farb- und Aromastoffen. Beim Kauen geben sie […]
Es mag schon zehn Jahre her sein, als ich erstmals Keksteig als Aroma (englisch: Cookie Dough) in einem Eis von Ben & Jerry’s wahrgenommen habe, später bemerkte […]
Ein Riesenhit vor zwei Jahren war das Bean Boozled Spiel von Jelly Belly, bei dem man neben leckeren auch eklige Geschmacksrichtungen wie volle Windeln, Popel […]
Kürzlich habe ich im Museum Wiesbaden eine wundervolle, einzigartige Ausstellung zur Jugendstilepoche besucht und im kleinen Museumsshop doch tatsächlich eine passende Süßigkeit gefunden: Zwei verschiedene […]
Die Prinzenrolle ist eine der bekanntesten Keks-Spezialitäten Deutschlands und steht seit Generationen für den typisch gefüllten Doppelkeks mit Schokoladencreme, den Millionen Deutsche mit Kindheit und […]
Einmal im Jahr steht Bayern im Mittelpunkt des Interesses – nicht nur in Deutschland, sondern inzwischen weltweit: Zum Oktoberfest! Das beginnt allerdings meistens schon im […]
Pringles hat eine neue Chips-Sorte auf den deutschen Markt gebracht: Pringles Rice Fusion! Bei Lidl, EDEKA, Rewe und anderen Lebensmittel-Einzelhändlern gab es diese Sorten im Herbst […]
In New York gibt es sie an jeder Straßenecke, hierzulande muss man danach suchen, aber immerhin findet man sie: Schokobrezeln, das intensive Geschmackserlebnis aus süß […]
„Choclait Chips haben einen leichten Knusperkern umhüllt von zartschmelzender Milchschokolade mit Dekor-Streifen aus Halbbitterschokolade“, so beschreibt Hersteller Nestlé die Süßigkeit auf seiner Webseite. Choclait Chips […]
Der Oreo Thins Keks ist in aller Munde: Mal wieder waren die Kekse des Mondelez-Konzerns Vorreiter, jetzt machen es immer mehr: „Thins„, also „Dünne“ (Kekse), die […]
Offenbar gehört zur Kulturgeschichte des Kaffees, dass er schon früh auch als Bonbon serviert wurde. Oder wie sonst ist zu erklären, dass es so viele […]
Die Italiener nennen sie einfach „rote Blaubeere“ (Mirtillo Rosso), bei uns ist sie unter der englischen Bezeichnung Cranberry am bekanntesten. Dabei gibt es auch ein […]
1918 eröffnete Wilhelm Rausch die Rausch Privat-Confiserie zur Herstellung von Pralinen, Schokoladen und Honigkuchen und betrieb bald sieben eigene Confiserie-Geschäfte in Berlin. Bereits im Jahr 2000 […]
„Pastös“ sagt der Lebensmitteltechniker, „Mus“ sagen Köche und Kinder sagen einfach „quetschen“: Gemeint ist dickflüssiges Süßes aus der Tube, auch Quetschprodukte genannt. Da gibt es inzwischen […]
Die Konferenzabteilung des Deutschen Fachverlags, der unter anderem Lebensmittel Zeitung, Foodservice und Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung herausgibt, hat für den 27. und 28. August 2019 […]
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