Mikado, Pocky und Co: Gebäckstangen mit Schokolade
Weizenmehl, Fett, Salz, Wasser – das sind die Hauptzutaten für das längliche Gebäck, aus dem Salzstangen oder „Süßstangen“ werden können. Pocky heißen die bekannten Gebäckstangen […]
Functional Food: Koffein als nützliche Zutat in Süßigkeiten und Getränken
Koffein ist bekanntlich in warmen Getränken wie Kaffee oder Tee, aber auch in kalten Getränken wie Coca Cola oder Energydrinks wie Red Bull enthalten. Und […]
Pausenbrot und Pausen-Snacks im Set für Schülern immer beliebter
Kürzlich veröffentlichte das Allensbach-Institut eine Befragung zum Pausensnack, wonach ein Zehntel der Schüler ohne Frühstück zur Schule kommt. Wenn dann auch das Pausenbrot fehlt, dann […]
Dark Milk, Dark Choc, Dark&Mild: Immer mehr Milchschokolade mit extra viel Kakao
Die dunkle Milchschokolade ist im Volumenmarkt angekommen! Was es früher nur im Fachhandel, in Confiserien und bei Chcocolatiers gab, steht jetzt auch im Supermarkt-Regal. Milchschokolade mit […]
Der Donut ist mehr als ein süßer Snack – er ist eine Candy-Pop-Ikone
Weich, süß, fettig und tierisch ungesund – das ist der Donut. Erfunden haben soll ihn um 1848 der amerikanische Seefahrer Hanson Crocket Gregory, andere behaupten, […]
Im Sommer 2019 entdeckte interessante Süßigkeiten aus der Schweiz
Welche Süßigkeiten verbindet man mit der Schweiz: Schokolade! Und tatsächlich gibt es hier in jedem Supermarkt eine breite Auswahl an Schokoladenspezialitäten, darunter auch einige Besonderheiten […]
Sportliche Süßigkeiten: Ritter Sport, Sportgummi und Sport Mints
Wir sprechen hier über sportliche Süßigkeiten, also jene Süßwaren, die im Namen ausgerechnet den Begriff „Sport“ tragen. So wie Ritter Sport. Hier bildet tatsächlich das […]
Schokoladen-Museum von „Alprose“ in Caslano bei Lugano
Mal wieder musste ich meinen Italienurlaub für die Arbeit unterbrechen und besuchte das Alprose–Schokoladenmuseum auf der Schweizer Seite des Luganer Sees. Der Besuch der Fabrik […]
Aldi überrascht mit innovativen Sommer-Backmischungen von Trader Joe’s
So etwas innovatives wie die Kuchenbackmischungen von Trader Joe’s bei ALDI habe ich schon lange nicht mehr gesehen! Und das von einer Eigenmarke!!! Die Rollen […]
Nuovi dolci: Süßigkeiten-Innovationen aus Italien
Nachfolgende stelle ich einige meiner neu entdeckten Süßigkeiten und anverwandten Produkte wie Eis und Chips vor, die ich im Sommerurlaub in italienischen Supermärkten gefunden habe. […]
Götterspeise, Wackelpudding und Puddingpulver: Desserts zum Anrühren
Lust auf ein schnelles Dessert aus Pulver? Wie wäre es mit einer schwabbeligen Götterspeise oder einem Wackelpudding als grellrote Kirsch- oder knallgrüne Waldmeister-Variante? Oder vielleicht […]
Mangogeschmack immer häufiger in Schokolade, Müsli und Getränken
Weniger sauer als anderes Obst, schön süß und sämig-samtig: Das ist die Mango. Der exotische Obstgeschmack wird zum Dauergast auf deutschen Zungen. Und auch in […]
Historische Süßigkeiten: So haben unsere Urgroßeltern genascht!
Im 18. Jahrhundert gehörten süßes Gebäck und kandierte Früchte zu den wenigen Süßigkeiten, die man erwerben konnte. Als Mitte des 18. Jahrhunderts der deutsche Chemiker […]
Mikrowellen-Popcorn mit Pfirsich, Wasabi oder Speck-Geschmack
Es geht doch nichts über frisch zuhause zubereitetes Mikrowellen–Popcorn: heiß und fettig und bei mir oft leicht verbrannt! Doch während man bei Ready-Made-Popcorn, also dem fertigen […]
Beef Jerky, Bifi & Co: Fleisch-Snacks liegen voll im Trend
Beef Jerky, Bifi und andere Trockenfleisch-Snacks sind im Kommen. Denn auch beim Imbiss achten die Verbraucher immer mehr darauf, gesund zu snacken. Daher rücken erwünschte bzw. […]
Kurzbericht von der Chipsmesse SNACKEX in Barcelona
Die SNACKEX findet alle zwei Jahre an unterschiedlichen Orten statt und wird von der European Snacks Association (ESA), dem europäischen Verband der Snackindustrie, ausgerichtet. Nachdem […]
Mein Chips-Projekt (2): Die Flavoristinnen von Bell
Jetzt ist es soweit, ich spreche das erste Mal öffentlich darüber: Ich bin dabei, meine eigenen Chips zu kreieren! Nachdem ich mich seit vielen Jahren […]
Animal Print: Realitätsnahe Tierzeichnungen auf Süßigkeiten-Verpackungen
Tiere sind ja meistens niedlich – auch und gerade auf Verpackungen. Aber mir ist aufgefallen, dass es abgesehen von karikaturhaften Darstellungen auch immer mehr realitätsnahe […]
Das Food Start-up Berwork liefert Fitness-Würste aus Northeim
Ein Sportstudio in der niedersächsischen Kleinstadt Northeim: Hier haben sich Nevena Lazić und Navid Niyameimandi kennengelernt und hier wurde auch die Idee zu ihrem gemeinsames […]
5 Fragen und Antworten an Berwork-Gründerin Nevena Lazić
Naschkater.com: Habt ihr viel Geld in Marktforschung investiert? Nevena Lazić: Nein, aber wir haben einen detaillierten Businessplan geschrieben und darin unsere Zielgruppen genau aufgeschlüsselt und […]