Salted Caramel-Aroma: Besonders süß, dafür aber mit mehr Salz

Ein intensives Geschmackserlebnis garantiert das immer häufiger als „Edition“ in Süßigkeiten zu findende Aroma „Salted Caramel„, also gesalzenes Karamell. Was in den USA schon länger geläufig ist, kommt nun vermehrt auch in unseren Geschäften in die Regale. Weil die Geschmacksrichtung „Karamell“ allein heute keinen mehr vom Hocker haut, muss sie um eine komplementäre salzige Note ergänzt werden und natürlich auf Englisch betitelt, denn dann macht das Ergebnis auch phonetisch mehr her: Soooolted Kärämäl.

Eigentlich sollte das Salz dabei körnig sein und deutlich heraus schmecken, aber in vielen Fällen wird zugunsten einer Massenkompatibilität und leichteren maschinellen Verarbeitung darauf verzichtet, Salzkörner aufzustreuen, wie es diese Geschmacksrichtung traditionell verlangen würde. 

Ich stelle in der folgenden Galerie einige frisch aufgegriffene Schokoladen, Pralinen und Kekse mit diesem Trendaroma vor…

„Krosse Kerle“ von HeimArt mit einer für Chips in Deutschland extrem ungewöhnlichen Sorte „Salted Caramel“. Gibt es sonst nur von Pringles in den USA.

Wie überall auf der ISM: Auch bei Manner gibt es die Trend-Geschmacksrichtung „Salty Caramel“. Ich hatte in meinem Blog schon Mitte 2018 darauf hingewiesen, dass diese Richtung explodiert.

Nestlé KitKat Senses Schmuckpyramide Haselnuss Salted Caramel Double Chcocalte

Habe es jetzt (Januar 2019) erstmals in Berlin gefunden: KitKat Chunky „Salted Caramel Fudge“.

Gepa Salty Caramel Bioschokoladen 41% Kakao

Bei Lidl gibt es das Premiumeis mit „Karamell Gesalzen“ – korrekt auf Deutsch geschrieben, aber ein bisschen hübscher hätten sie es schon formulieren können! Zum Beispiel „Gesalzenes Karamell“…

Gefunden bei Netto mit Hund: Van Diermen Masterbakers „Cream Puffs Salted Caramel“. Sieht stark nach mit Karmaell gefüllten Schokoküsschen aus.

Belgian Chocolate Milk with Salted Caramel

Gefunden bei Aldi: Einzeln verpackte Schoko-Pralinen im Beutel mit modischen Geschmacksrichtungen: Salted Caramel und Black+White sowie Erdnussbutter

Momami Peanut Butter Chocs Salted Caramel

Selbst Dragee Keksi gbt es jetzt schon in der Sonderedition „Salted Caramel“. Allerdings kann ich bei der Verkostung zwar eine leichte Karamellnote, aber kein körniges Salz schmecken.

Oreo Blonde Thins Salted Caramel

Sehr lecker: Bloom’s Popcorn Salted Caramel

Popcorn mit Karamell und Meersalz von Käfer.

Wunderschöne Trüffel-Dose von Charbonnel + Walker mit einem kapriziösen Sorte: „Seesalz Bananen-Karamell-Trüffel“

Von Pringles gibt es auch immer mal wieder Special Editions mit süß-salzigem Geschmack, so auch diese Dose „Salted Caramel“!

Pringles Sondereditionen Pecan Pie und Salted Caramel

Müller Joghurt mit der Ecke London Salted Caramel – schmeckt mir persönlich nicht, weil das Salz irgendwie stört.