Salted Caramel-Aroma: Besonders süß, dafür aber mit mehr Salz

Ein intensives Geschmackserlebnis garantiert das immer häufiger als „Edition“ in Süßigkeiten zu findende Aroma „Salted Caramel„, also gesalzenes Karamell. Was in den USA schon länger geläufig ist, kommt nun vermehrt auch in unseren Geschäften in die Regale. Weil die Geschmacksrichtung „Karamell“ allein heute keinen mehr vom Hocker haut, muss sie um eine komplementäre salzige Note ergänzt werden und natürlich auf Englisch betitelt, denn dann macht das Ergebnis auch phonetisch mehr her: Soooolted Kärämäl.

Eigentlich sollte das Salz dabei körnig sein und deutlich heraus schmecken, aber in vielen Fällen wird zugunsten einer Massenkompatibilität und leichteren maschinellen Verarbeitung darauf verzichtet, Salzkörner aufzustreuen, wie es diese Geschmacksrichtung traditionell verlangen würde.

Varianten dieser Geschmacksrichtung, die ich gefunden habe, sind Salted Peanut Caramel, Sea Salt Banana Caramel, Salted Toffee und – etwas bürokratisch hintereinander gereiht, aber immerhin in der Landessprache – „Karamell gesalzen“.

Hier einige Süßwaren und Snacks mit Salted Caramel-Aroma

Twix-Sonderedition Salted Caramel. Die Auslieferung von TWIX Salted Caramel in den Convenience-Bereich beginnt ab KW 13 und in den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) ab KW 15.

Nestlé Kitkat Chunky Salted Caramel Fudge

Nestlé KitKat Senses Schmuckpyramide Haselnuss Salted Caramel Double Chcocalte

Mars HiProtein Salted Caramel Display

Dove Silky Smooth Bourbon Vanilla Dark Chocolate-Salted Caramel Blonde Chocolate – Raspbery Rosé Dark Chocolate – Almond Brittle Milk Chocolate

Galaxy Caramel Colletion Salted Caramel 3er

The Grown Up Chocolate Company Superb Salted Peanut Caramel Bar

The Grown up Chocolate Company Superb Salted Peanut Caramel Bar Anschnitt

Livia’s Million Squares Salted Caramel 60G

Wunderschöne Trüffel-Dose von Charbonnel + Walker mit einem kapriziösen Sorte: „Seesalz Bananen-Karamell-Trüffel“

Lidl FinCarré Way togo! Salted Caramel Vollmilchschokolade Kuapa Kokoo Papa Paa Siegel Fairtrade 100% physisch rückverfolgbarer kakao aus Ghana

Süß und salzig: Warum immer nur „Salted Caramel“, warum nicht auch mal „Salted Peanuts“ wie bei dieser Schokolade von Racoon. Gesßt wird hier mit Kokosblütenzucker. Außerdem: 22% Protein Kokosblütenzucker

Aldi: Choceur-Schokolade in drei Sorten: Honey salted Almond, Caramel und Salted Pretzel – je 200 Gramm.

Das ist echt frech: Hier wird von Lidl 1 zu 1 die Hello-Schokolade von Lindt kopiert: „Whats up“-mit der ähnlichen Aufmachung und den ähnlichen Geschmacksrichtungen Strawberry Cheesecake, Crunchy Nougat und Salted Caramel.

Gepa Salty Caramel Bioschokoladen 41% Kakao

Freia Melkesjokolade SMIL Salted Karamell

Belgian Chocolate Milk with Salted Caramel

Gefunden bei Aldi: Einzeln verpackte Schoko-Pralinen im Beutel mit modischen Geschmacksrichtungen: Salted Caramel und Black+White sowie Erdnussbutter

Momami Peanut Butter Chocs Salted Caramel

Walkers Nonsuch Salted Caramel Toffees

Hitschler Softie Veganes Kaubonbon Schoko-Haselnuss – Salted Caramel-Peanut Butter

Gefunden bei Netto mit Hund: Van Diermen Masterbakers „Cream Puffs Salted Caramel“. Sieht stark nach mit Karmaell gefüllten Schokoküsschen aus.

Selbst Dragee Keksi gbt es jetzt schon in der Sonderedition „Salted Caramel“. Allerdings kann ich bei der Verkostung zwar eine leichte Karamellnote, aber kein körniges Salz schmecken.

Oreo Blonde Thins Salted Caramel

Wie überall auf der ISM: Auch bei Manner gibt es die Trend-Geschmacksrichtung „Salty Caramel“. Ich hatte in meinem Blog schon Mitte 2018 darauf hingewiesen, dass diese Richtung explodiert.

Dr. Oetker Salted Caramel Lava Cake

Sehr lecker: Bloom’s Popcorn Salted Caramel

Popcorn mit Karamell und Meersalz von Käfer.

„Krosse Kerle“ von HeimArt mit einer für Chips in Deutschland extrem ungewöhnlichen Sorte „Salted Caramel“. Gibt es sonst nur von Pringles in den USA.

Von Pringles gibt es auch immer mal wieder Special Editions mit süß-salzigem Geschmack, so auch diese Dose „Salted Caramel“!

Pringles Sondereditionen Pecan Pie und Salted Caramel

Das sind Expandate-Chips in Dinosaurier-Form mit Jurassic Park-Lizenz mit der Geschmacksrichtung „Salted Caramel“ – schon eine spezielle Kombination.

Müller Joghurt mit der Ecke London Salted Caramel – schmeckt mir persönlich nicht, weil das Salz irgendwie stört.

Bei Lidl gibt es das Premiumeis mit „Karamell Gesalzen“ – korrekt auf Deutsch geschrieben, aber ein bisschen hübscher hätten sie es schon formulieren können! Zum Beispiel „Gesalzenes Karamell“…

Eiskrem von Langnese „No Drama Lama“ mit der Geschmacksrichtung Cheesecake, Rasberry und Salted Caramel

Michael’s Gourmet Coffee Salted Caramel Filterkaffee

Nescafé Gold Salted Toffee+Macadamia Mocha und Caramelised Honey Latte

Übrigens: Ich habe auch schon über andere interessante Aromen geschrieben wie Bubble Gum, Waldmeister oder Blue Raspberry.